Ứng dụng công nghệ sấy tầng sôi sản xuất cơm dừa nạo xuất khẩu

Công nghệ đơn giản: dùng gió nóng thổi, nâng hạt cơm dừa bay lơ lửng và sấy đều từng hạt ở nhiệt độ 80 ^oC. Ở nhiệt độ này, cơm dừa không bị biến màu và giữ được hương vị đặc trưng của sản phẩm, hơi nước vẫn được thoát nhanh ra ngoài. Vì thế, thời gian sấy rất ngắn (từ khâu cho nguyên liệu vào đến khi ra sản phẩm chỉ mất 12 phút) mà sản phẩm vẫn đạt chất lượng cao. So với công nghệ sấy hầm hoặc sấy vỉ (khay) lật mà các doanh nghiệp đang sử dụng, công nghệ sấy tầng sôi còn tiết kiệm được nhân công và hầu như không có sản phẩm bị hỏng. Được biết, sau 7 tháng ứng dụng công nghệ này, Công ty BTCO đã sản xuất được 1.073 tấn cơm dừa nạo sấy, trong đó có 371 tấn được xuất khẩu, đáp ứng được yêu cầu của khách hàng nước ngoài.