Liên hiệp các hội khoa học và kỹ thuật Việt Nam
Súp lơ chữa bệnh
Thành phần dinh dưỡng của súp lơ gồm có protein 3,5%; gluxit 4,9%; xenllulo 0,9%, ngoài ra có nhiều khoáng chất, vitamin như: Canxi (26mg%); photpho (51mg%); sắt (1,4mg%); natri (20mg%); kali (349mg%), Beta-caroten (40mg%); vitamin B1 (0,11mg%), vitamin C (70mg%).
Nghe hát Giót ở Tây Trường Sơn
Tôi lên cao nguyên miền Trung để lấy tư liệu cho một bài viết về sự hình thành các tập tục của các dân tộc ít người ở Tây Trường Sơn. Trên đường về lại thành phố, tôi ghé vào làng Đang dưới chân núi Đưng. Mùa hạ, ở núi...
Những điều cần biết về đường
Các chuyên viên về khoa dinh dưỡng giải thích rằng nếu chúng ta ăn nhiều đường, nó sẽ được hấp thụ trực tiếp vào máu dẫn đến sự tăng đột ngột lượng insulin, tiết ra để xử lí “kẻ xâm nhập ngọt ngào”. Điều đó có nghĩa là chúng ta...
Thám hoa Phan Thúc Trực
Tên ông hồi bé là Phan Dưỡng Hạo, biệt hiệu Bồ Phong Cẩm Đình, sinh năm 1808 ở làng Phú Ninh, xã Khánh Thành (thuộc tổng Vân Tụ ngày xưa). Dòng họ ông có 7 đời đăng khoa. Cha ông là Phan Vũ - một người hay chữ nhưng nhà...
Tục thờ Quốc Mẫu
Từ hàng nghìn năm nay, người Việt Nam luôn coi mẹ Âu Cơ như một biểu tượng bất tử về cội nguồn đời sống tinh thần. Bà được coi là vị Quốc Mẫu, theo truyền thuyết là người có công khai sinh ra dòng giống người Việt bây giờ. Điều...