Trọng lượng, rượu và thịt đỏ là những nguy cơ gây ung thư

Các nhàkhoa học tại Viện Nghiên cứu Ung thư Mỹ và Quỹ Nghiên cứu Ung thư Thế giới ở Anh đã phân tích hàng nghìn các nghiên cứu và đưa ra 10 khuyến cáo giúp con người giảm bớt và phòng ngừa các nguy cơ mắc bệnh.

Báo cáo nêu rõ, nam giới hàng ngày không nên dùng quá hai đồ uống có cồn, và chỉ một với phụ nữ. Một số nghiên cứu chỉ ra việc tiêu thụ rượu có nguy cơ mắc ung thư vú cao.

Những khuyến cáo khác bao gồm tránh hút thuốc lá, ăn thịt đỏ đã qua xử lý; áp dụng một chế độ ăn nhiều rau và tập thể dục 30 phút mỗi ngày. 

"Có một kết luận chủ yếu và rất quan trọng", bác sỹ Walter Willet, một trong những tác giả của báo cáo, cho biết: "Đó là, béo phì có thể góp phần gây ung thư đến mỗi cá nhân - đặc biệt là vùng bụng - liên quan tới những gì được gọi là "hội chứng bụng phệ"

Bác sỹ Willet - nhà dịch tễ học của Đại học Y tế Công cộng Harvard - nói: "Chúng tôi nghĩ rằng mọi người nên càng gầy càng tốt miễn là không dưới mức trọng lượng thông thường. Mỡ, nhất là ở vùng bụng, có thể làm tăng sản xuất những hormone điều khiển sự phát triển và tăng trưởng của những tế bào ung thư".

Bác sỹ Joseph Anderson, người chuyên nghiên cứu về dạ dày tại Đại học Stony Brook, nói báo cáo củng cố những kết quả mà ông đã công bố hồi đầu tháng.

Andersonphát hiện ở những phụ nữ béo phì, đặc biệt ở những người có bụng quá to, có nguy cơ mắc ung thư ruột già (kết tràng) cao hơn những người gầy. "Một phần năm phụ nữ mắc ung thư ruột già có liên quan đến chứng béo phì", ông ta nói. 

Những nhà khoa học hàng đầu đã đưa ra những hướng dẫn tổng quan sau khi xem xét hơn 7.000 nghiên cứu khoa học để có được những kết luận. Trong báo cáo của họ vào năm 1997, họ cho rằng mỡ có liên quan tới ung thư tử cung. Bây giờ với bằng chứng khoa học có tính thuyết phục đã chỉ ra rằng mỡ đóng một vai trò trong các dạng ung thư như tử cung, tuyến tụy, ruột già, thực quản và ung thư vú thời kỳ sau mãn kinh.    

Bản hướng dẫn cũng cảnh báo tránh tiêu thụ những thức ăn nhiều đường và nước ngọt.

"Nếu toàn bộ chi phí trong cả nước cho nước ngọt có thể chuyển sang để nghiên cứu bệnh ung thư thì chúng tôi đã có thể tăng đáng kể lượng ngân sách", bác sỹ Larry Norton, Phó Giám đốc Trung tâm Ung thư Memorial Sloan-Kettering ở Manhattan, cho biết khi viện dẫn thông tin 68 tỉ USD hàng năm chi cho nước ngọt so sánh với chỉ 5 tỉ USD được cấp mỗi năm cho Viện Ung thư Quốc gia.

"Báo cáo thực sự phù hợp với nghiên cứu gần đây. Tôi nghĩ báo cáo là cái nhìn tổng quát tốt, không có bằng chứng mâu thuẫn. Nó thêm sức mạnh cho chúng tôi tiếp tục hướng dẫn mọi người trong vài năm tới".