Liên hiệp các hội khoa học và kỹ thuật Việt Nam
Thứ tư, 28/12/2011 20:38 (GMT+7)

Một số câu hỏi kỳ thú về hóa học

1. Vì sao mùa đông nhựa thường hay cứng và giòn?

Nhựa poly vinyclorua thực chất là loại vật rất cứng, nhưng nếu cho một ít chất có khả năng bôi trơn vào các liên kết của nó thì sẽ làm cho nhựa mềm, dẻo. Vào mùa đông tính bôi trơn của các chất bôi trơn này giảm đi làm cho nhựa trở nên cứng và giòn.

2. Khí nitrogen có công dụng gì?

Nitrogen còn gọi là “khí nhạt” vì nó làm nhạt oxi trong không khí. Dùng làm giảm sự bùng cháy của dây tóc bóng đèn, bảo quản lương thực và silicat nitrogen có thể cắt được kim loại.

3. Thịt gà, vịt và cá sau khi giết xong có nên chế biến ngay?

Sau khi vừa giết xong thịt gia súc, gia cầm có pH từ 7,2 – 7,4, sau đó diễn ra quá trình lên men lactic làm cho thịt cứng và khó hấp thụ. Phải đến thời kỳ bắt đầu phân hủy, trong thịt tự tiết ra axit photphoric và enzym tinh bột phân giải giúp thịt mềm và dễ hấp thụ hơn. Thông thường, gà, vịt nên chế biến sau 4 – 6 giờ, trâu, bò và dê thường từ 1 – 2 giờ.

4. Tại sao nên chế biến sữa bò tươi thành sữa chua?

Vì sữa bò tươi rất mau hư, khi chế biến thành sữa chua thì quá trình lên men lactic sẽ tạo ra nhiều chất dinh dưỡng hơn, và do trong sữa chua khi đó có chứa axit lactic và vi khuẩn nên tuyệt đối không có vi khuản gây hại và rất tốt khi cung cấp nguồn vi sinh cho đường ruột.

5. Cồn có khả năng sát trùng vậy cồn nguyên chất có khả năng sát trùng không?

Cồn (etanol) có sức thẩm thấu nhanh vào bên trong cơ thể vi khuẩn khiến protein bị đông và vi khuẩn bị chết. Và nồng độ thích hợp nhất là 75%, nhưng nếu nguyên chất 100% thì lại làm cho sự đông diễn ra nhanh tạo màng bảo vệ vi khuẩn.

6. Ánh sáng lạnh có từ đâu?

Là ánh sáng dạ quang do tính phóng xạ của kẽm sunfua và canxi sunfua. Chúng sẽ hấp thụ năng lượng ánh sáng. Khi ánh sáng mất đi chúng sẽ tự phát sáng trong thời gian ngắn.

7. Nước đun nhiều lần có phải sẽ vệ sinh hơn không?

Trên thực tế trong nước (mặc dù đã lọc rất kỹ) vẫn chứa một phần kim loại nặng và các chất độc hại, nên nếu đun quá nhiều làn thì nước bay hơi và nồng độ các chất độc hại này càng cao.

8. Tại sao không nên đi giày đi mưa dưới ánh nắng?

Vì tia cực tím trong ánh sáng mặt trời có khả năng phân hủy liên kết giữa lưu huỳnh trong nhựa do đó làm nứt hỏng giày.

9. Có phải vật chất thường tan nhiều trong nước nóng hơn nước lạnh không?

Không. Vì nhiệt độ chỉ có ảnh hưởng tới tốc độ hòa tan của phân tử (trên thực tế mọi loại vật chất đều tan).

10. Để đo tuổi các mẫu vật cổ đại người ta dùng gì?

Người ta dùng đồng hồ cacbon. Trong vũ trụ có nhiều tia có khả năng tách nơtron, khi nơtron và hạt nhân nguyên tử nito chạm vào nhau sẽ tạo thành C14 có tính phóng xạ, khi cơ thể sống hấp thụ, chết đi thì ngừng hấp thụ và khi này các bon C14 thực hiện chu kì bán rã khoảng 5.730 năm.

11. Tại sao bóng đèn dùng lâu lại hóa đen?

Vonfram làm dây tóc bóng đèn, mặc dù có nhiệt độ nóng chảy rất cao nhưng khi đốt nóng thì lại có một phần bay hơi, gặp thủy tinh tương đối lạnh sẽ ngưng tụ tạo thành màu đen.

12. Tại sao bị muỗi đốt phải bôi xà phòng?

Vì trong nọc độc của muỗi là HCOOH nên NaOH trong xà phòng có tác dụng trung hòa.

13. DùNg túi nhựa gói thực phẩm có trúng độc không?

Tùy loại nhựa, polietilen không pha tạp chất là loại nhựa an toàn, nhưng polivinylclorua khi sản xuất có thể còn sót lại clo gây độc.

Xem Thêm

Phát huy vai trò, trách nhiệm của đội ngũ trí thức trong sự nghiệp đổi mới, xây dựng và bảo vệ Tổ quốc
Ngày 25/6/2025, tại Tp. Huế, Liên hiệp các Hội Khoa học và Kỹ thuật Việt Nam (Liên hiệp Hội Việt Nam) chủ trì, phối hợp với Liên hiệp các Hội Khoa học và Kỹ thuật thành phố Huế (Liên hiệp Hội TP. Huế) tổ chức Hội thảo “Phát huy vai trò, trách nhiệm của đội ngũ trí thức để góp phần tích cực cho sự nghiệp đổi mới, xây dựng và bảo vệ Tổ quốc theo tinh thần Nghị quyết số 45-NQ/TW ngày 24/11/2023”.
An Giang: 8 giải pháp thực hiện đột phá phát triển khoa học công nghệ
Đến nay, Liên hiệp các Hội Khoa học và Kỹ thuật tỉnh (Liên hiệp hội tỉnh) đã tập hợp được 40 hội, tổ chức thành viên với 9.554 hội viên cá nhân, trong đó có hơn 3.451 hội viên trí thức. An Giang xác định và đề ra mục tiêu về đột phá phát triển khoa học công nghệ, đổi mới sáng tạo, chuyển đổi số (KHCN, ĐMST, CĐS) đến năm 2030.
Thanh Hoá: Hội thảo KH về giải quyết tình trạng thiếu lao động ở nông thôn, lao động trực tiếp tham gia SX nông nghiệp
Sáng ngày 27/5/2025, Liên hiệp các Hội Khoa học và Kỹ thuật tỉnh (Liên hiệp hội) phối hợp với Sở Khoa học và Công nghệ, Viện Nông nghiêp tổ chức Hội thảo khoa học với chủ đề “Giải pháp giải quyết tình trạng thiếu lao động sản xuất ở khu vực nông thôn, lao động có kỹ thuật, tay nghề cao trực tiếp tham gia sản xuất nông nghiệp, nhất là nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao, nông nghiệp hữu cơ”.
Bình Thuận: Đẩy mạnh ứng dụng khoa học, công nghệ vào sản xuất
Sáng ngày 27/5, tại thành phố Phan Thiết, tỉnh Bình Thuận, Liên hiệp các Hội Khoa học và Kỹ thuật tỉnh phối hợp với Sở Khoa học và Công nghệ tỉnh tổ chức hội thảo khoa học với chủ đề “Giải pháp đột phá trong ứng dụng tiến bộ khoa học, công nghệ vào thực tiễn quản lý và sản xuất trên địa bàn tỉnh Bình Thuận”.

Tin mới

Hành trình phát triển văn hóa, ngôn ngữ, giáo dục bền vững của Viện CLEF
Ngày 9/7, Viện Nghiên cứu Phát triển Văn hóa, Ngôn ngữ và Giáo dục (Viện CLEF) đã tổ chức lễ kỷ niệm 5 năm thành lập. Đây là dịp để nhìn lại hành trình hình thành và phát triển của Viện, là lời tri ân sâu sắc gửi tới các đối tác, chuyên gia và cộng đồng học thuật đã luôn đồng hành, hỗ trợ và tiếp sức cho những bước tiến của Viện trong suốt thời gian qua.
Tìm giải pháp thực hiện hiệu quả các dự án viện trợ không hoàn lại
Thủ tục hành chính thực hiện và quản lý các dự án viện trợ không hoàn lại hiện nay còn phức tạp; quy trình xét duyệt, giải ngân còn chậm, ảnh hưởng đến tiến độ và sự hài lòng của đối tác; năng lực quản lý hạn chế; một số đơn vị thành viên thiếu chuyên môn về giám sát tài chính, báo cáo theo chuẩn quốc tế; biến động kinh tế, chính trị toàn cầu khiến nguồn viện trợ không ổn định....
Chủ tịch Phan Xuân Dũng tiếp xúc cử tri tỉnh Khánh Hòa sau kì họp thứ 9, Quốc hội khóa XV
Ngày 9-10/7, Đoàn đại biểu Quốc hội tỉnh Khánh Hòa gồm ông Phan Xuân Dũng, Chủ tịch Liên hiệp các Hội Khoa học và Kỹ thuật Việt Nam, bà Đàng Thị Mỹ Hương, Phó Trưởng đoàn chuyên trách Đoàn Đại biểu Quốc hội tỉnh và ông Nguyễn Văn Thuận đã có các buổi tiếp xúc cử tri tại xã Bác Ái Tây và xã Phước Hà sau kì họp thứ 9, Quốc hội khóa XV.