Tỷ phú nuôi cá chình lồng bè

Đem cá chình về vùng nước ngọt

Dân trong vùng quen gọi ông với cái tên là “Tư cá chình”. Cá chình nuôi trong lồng bè gỗ đang nổi lên mặt nước ăn mồi túi bụi, con nào con nấy đạt trọng lượng từ 13 - 15 kg, con lớn nhất trong bè lên đến 22 kg. Đầu cá chình giống như lươn, còn đuôi thì giống cá trạch, trên lưng cá có nhiều đốm bông màu vàng. Ông Tư Chình kể lại: Vào năm 1990 trong chuyến đi lên Thành phố Hồ Chí Minh để bán cá bống tượng cho các cơ sở thu mua thủy sản, ông được người bạn giới thiệu loại cá chình sống ở vùng nước lợ. Lâu lâu mới có người đem đến bán, cá chình nó sống rất khỏe và “rộng” trong nước cả tuần mà sống tươi nhăn. Lúc đó ông Tư Chình, cũng đang có ý định tìm nuôi loại cá mang lại hiệu quả kinh tế cao nên quyết định nuôi cá chình. Lúc đầu ông chỉ mua 10 kg cá chình, khoảng 4 con/kg, đem về thả vào lồng bè chung với cá bống tượng ở dưới sông. Cá thích nghi, sống được ở môi trường nước ngọt. Một năm sau cá phát triển nhanh, mỗi con đạt trọng lượng từ 1,5 - 1,7 kg. Từ đó ông Tư cá chình bắt đầu đam mê loại cá này. Năm 1996 ông Tư đem bán 3 cây vàng và hai cái máy dầu bơm nước trong nhà, được trên 30 triệu đồng quyết đi một chuyến lên thành phố, khắp các chợ thủy sản tìm mua cá chình giống về nuôi. Lúc đó không có người đem cá đến bán, ông đành phải ở lại chờ gần một tháng trời để thu mua bằng được cá chình. Giá cá từ 95.000 - 110.000 đồng/kg, ông mua được trên dưới 300 kg cá chình giống, về đóng hai bè ván nuôi, chỉ trong vòng hai năm sau ông bán cá lời trên 160 triệu đồng, giá lúc đó 170.000 đồng/kg và chỉ có thể bán cho các nhà hàng ở Cần Thơ và Long Xuyên. Cho đến nay ông Tư Chình đã có trong tay trên 8 bè cá chình với khoảng 2.000 con, trong đó có hai bè cá lớn mỗi con đạt trọng lượng từ 10 - 15 kg. Ông Tư Chình nói: “Hai bè cá này tui quyết định o bế cho cá lớn hết cỡ trên 20 kg/con mới bán”. Ông cho biết: “Loại cá này dễ nuôi, chỉ nặng vốn ban đầu khi mua con giống. Cá chình sống khỏe. Thức ăn chủ yếu của chúng là tép, cá bằm, ốc bươu vàng xay… một ngày cho ăn một lần”. Theo kinh nghiệm của ông Tư, trong nghề nuôi cá chình cái khó là khâu đóng bè gỗ, phải đóng thật kỹ, chừa khoảng cách giữa các thanh gỗ để cho cá dễ thở (1 - 2 phân đối với cá mới bắt về nuôi, đối với cá từ 2 - 3 năm tuổi 2 - 2,5 phân). Bè nuôi phải cao hơn mặt nước từ 50 cm trở lên, phải có nắp đậy. Một bè cá bề ngang 4 m, dài 6 m, chiều sâu 3 m, có thể thả nuôi 300 kg cá giống loại 4 con/kg.

Rủi ro trong nghề nuôi cá chình

Ông Tư Chình cho biết: Loại cá chình trước giờ chưa thấy xuất hiện ở các sông trong tự nhiên, nay đã thấy cá chình có nhiều nhất là nhánh sông Hậu nằm cặp huyện An Phú, giáp ranh với Campuchia. Đã có người dân ở đây từng đánh bắt được cá chình được xem là lớn nhất từ trước đến nay - gần 30 kg. Ông Tư Chình kể: Năm 1998 ông nuôi cá chình trong lồng bè gỗ trên sông, đã đến ngày gần thu hoạch, chỉ một đêm vì lồng bè gỗ bị hỏng nên xổng chuồng hết khoảng 180 con, lúc đó mỗi con đạt trọng lượng khoảng 5 - 6 kg. Nếu tính ra lúc đó giá cá chình 200.000 đồng/kg, ông phải mất trắng trên 160 triệu đồng. Hai năm sau, bỗng nhiên cá nhảy dựng chết hơn phân nửa bè, vì xuất hiện nguồn nước lạ bị nhiễm thuốc bảo vệ thực vật từ phía bên Campuchia chảy qua. Năm đó ông tiếp tục mất trắng gần trăm triệu đồng.

Cá chình xuất khẩu ra nước ngoài

Cá chình nuôi từ 2 - 2,5 năm là có thể bán. Hiện nay, ông Tư Chình mỗi năm cho xuất bán hai lần. Cách nuôi cá chình của ông Tư là gối đầu, lứa nào cá bán rồi ông tiếp tục đầu tư đi tìm mua con giống khác về thả nuôi. Hiện nay, giá cá chình ở mức cao, từ 260.000 - 270.000 đồng/kg, nhưng không đủ nguồn để đáp ứng cho thị trường, đặc biệt cá chình càng nuôi lâu thịt cá càng săn chắc thơm ngon, giá trị càng cao, có lúc lên đến 300.000 đồng/kg. Trung bình mỗi năm ông Tư Chình có thể thu trên nửa tỷ đồng từ con cá chình. Đồng thời ông Tư Chình mở công ty thu mua cá bống tượng, cá bông lau và cá chình, đem lên TP.HCM liên kết với một công ty chế biến thủy sản xuất bán ra thị trường nước ngoài, chủ yếu là Nhật, Trung Quốc… Hiện nay các nhà hàng nổi tiếng ở Long Xuyên, TP. Cần Thơ và TP.HCM đang săn tìm mua cá chình. Ông Tư bộc bạch: “Đàn cá chình của tui, mới vừa mua cá giống từ thành phố về thả nuôi chưa đầy một tháng là có người ở các nhà hàng trên thành phố xuống tận nhà để ký hợp đồng bao tiêu với giá 280 - 300 ngàn đồng/kg”.

Ông Cao Hữu Phước, chủ tịch Hội nông dân huyện An Phú cho biết: “Đây là huyện đầu tiên ở tỉnh An Giang có nông dân nuôi cá chình trong lồng bè khá thành công. Đây cũng chính là mô hình mới, giúp nông dân làm giàu. Hiện nay huyện đang phát động cho nông dân phát triển nghề nuôi cá chình trong lồng bè, vì chưa có loại cá nào đem lại nguồn thu cao như vậy”.

Tính đến thời điểm hiện nay, ở huyện An Phú người nuôi cá chình vẫn còn đếm trên đầu ngón tay, chưa phát triển mạnh cho lắm, ít người biết đến, trong khi đó khả năng tiêu thụ rất lớn. Cái khó hiện nay của nghề nuôi cá chình là nguồn con giống rất khan hiếm, chủ yếu phải mua cá chình thương phẩm ở các chợ thủy sản tại Thành phố Hồ Chí Minh, giá quá cao mà chất lượng giống khó đảm bảo.

Nguồn: Khoa học phổ thông 2/3/2007