Nước còn cần hơn ta tưởng

Nước không chỉ là dung môi của rất nhiều chất dinh dưỡng mà còn tham gia tạo thành tế bào, đồng thời là môi trường phụ thuộc ở bên ngoài tế bào, thông qua đó mà tế bào hấp thu các chất dinh dưỡng.

Thiếu nước ảnh hưởng tới toàn bộ sự chuyển hóa của cơ thể: nếu chỉ uống nước mà không ăn thì người ta vẫn sống được 7 ngày, còn không ăn, không uống thì chỉ sau 3 ngày sẽ chết. Trong cơ thể con người, nước chiếm khoảng 60%, ở trẻ em tỷ lệ này còn cao hơn.

Người khỏe mạnh mỗi ngày cần bổ sung khoảng 1.500 – 2.500ml nước, trung bình 2.000ml (50ml cho mỗi kilo thân trọng). Sau hoạt động mạnh, hay thời tiết nắng nóng, nhu cầu về nước càng nhiều hơn bình thường.

Không chỉ đợi tới lúc khát mới uống nước, vì lúc cảm thấy khát, khi đó môi trường nước trong cơ thể đã mất đi sự cân bằng: các tế bào đã ở trạng thái thiếu nước nhẹ. Vì vậy, phải thường xuyên uống nước, uống ít một, uống làm nhiều lần, không được uống một lúc một lượng nước lớn để tránh phá vỡ sự cân bằng của nước và các chất điện giải trong cơ thể.

Trước, trong và sau vận động đều cần uống nước, mỗi lần có thể uống khoảng 150ml.

Bệnh nhân đái tháo đường có thể uống các loại nước không có đường như nước đun sôi để nguội, nước trà loãng, nước khoáng,… tất nhiên không được uống các thức uống ngọt pha hay đóng lon.

Một số bệnh nhân đái tháo đường nghĩ sai cho rằng uống nhiều, đi tiểu nhiều là triệu chứng chủ yếu của bệnh đái tháo đường, vì vậy để kiểm soát tốt đường huyết đồng thời với việc ăn kiêng thì phải khống chế cả việc uống nước. Lại có những bệnh nhân lo lắng cho rằng đi tiểu nhiều sẽ làm cho một khối lượng lớn đường bị bài tiết ra ngoài, hoặc uống nước nhiều sẽ làm tăng thêm gánh nặng cho thận dẫn đến phù thũng; do đó, không dám uống nước mà như vậy thì chỉ có hại. Trái lại, trên thực tế những bệnh nhân đái tháo đường càng cần phải uống nhiều nước, với những lợi ích như sau:

* Uống nước có lợi trong việc thải trừ các chất chuyển hóa có độc trong cơ thể ra ngoài, có thể phòng ngừa được nhiễm trùng tiết niệu, làm tăng hiệu quả điều trị của thuốc kháng khuẩn.

* Làm tăng lưu lượng máu, cải thiện tuần hoàn máu ngoại vi, làm giảm độ dính của máu, làm giảm phát sinh và phát triển các biến chứng bệnh lý do bệnh đái tháo đường gây ra.

* Làm giảm tăng áp lực thẩm thấu huyết tương, dự phòng đái tháo đường dẫn đến hôn mê do tăng áp lực thẩm thấu hay đái tháo đường dẫn đến nhiễm toan ceton.