Duyên nợ” với cá chình

Đem cá chình vào lồng bè

Ở xã Phú Hội, người dân quen gọi ông Linh với cái tên thân mật: “Tư cá chình”. Khi chúng tôi đến, ông Tư đang lui cui cho cá ăn. Những chú cá dài, da trơn bóng đang tranh nhau ăn mồi túi bụi. Con nào con nấy lớn quá sức tưởng tượng, nhiều con đạt trọng lượng 13-15kg, con lớn nhất lên đến 22kg.

Về hành trình đến với cá chình, ông Tư kể lại: Năm 1990, trong chuyến lên TP. Hồ Chí Minh bán cá bống tượng, ông được một người bạn giới thiệu về loại cá chình. Nghe nói đây là loại cá rất đắt tiền, dễ nuôi, ông nảy ý định nuôi thử. Lúc đầu, ông chỉ dám mua khoảng 10kg cá chình, trọng lượng 4 con/kg đem về nuôi chung với cá bống tượng trong lồng bè dưới sông. Không ngờ, chỉ một năm sau, cá đã đạt trọng lượng khoảng 1,5-1,7kg/con. Từ đó, ông Tư bắt đầu “mê” loại cá này. “Như là duyên nợ vậy. Lúc tui mới mua cá về nuôi, bà con trong xóm bảo tui là “thằng tửng” vì từ hồi nào tới giờ có thấy ai nuôi loại cá này, rồi nhân giống thế nào, bán ở đâu. Nhưng tôi vẫn tin cá chình sẽ giúp tôi đổi đời” - vừa nói ông Tư vừa cười ha hả.

Bỏ ngoài tai tất cả những lời đàm tiếu, năm 1996, ông Tư bán 3 cây vàng và hai cái máy dầu được trên 30 triệu đồng rồi khăn gói lên TP. Hồ Chí Minh tìm mua cá chình giống. Lặn lộn gần tháng trời, cuối cùng, ông cũng mua được 300kg cá chình giống, chở về đóng hai bè ván để nuôi. Sau hai năm, ông Tư thu lời trên 160 triệu đồng. Giá cá chình thương phẩm lúc đó đạt 170.000 đồng/kg, các nhà hàng ở Cần Thơ, TP. Long Xuyên (An Giang) đặt hàng tới tấp.

Bây giờ thì ông Tư cá chình đã có trong tay 8 bè cá chình với trên 2.000 con. Trong đó, có 2 bè cá lớn đạt trọng lượng 10-15 kg/con. Ông Tư nói: “Hai bè cá này tui quyết định o cho lớn hết cỡ, trên hai mươi ký/con tui mới bán”. Ông khoe: “Loại cá này dễ nuôi lắm, chỉ nặng vốn ban đầu khi mua con giống. Tui nuôi trên 10 năm nay nhưng chưa có con nào mắc bệnh. Thức ăn chủ yếu là tép, cá, ốc bươu vàng... một ngày chỉ cho ăn một lần là đủ”.

Theo kinh nghiệm của ông Tư, nghề nuôi cá chình khó nhất là khâu đóng bè gỗ. Khoảng cách thích hợp giữa các thanh gỗ để cá dễ thở là 1-2 phân (cm) đối với cá mới bắt về nuôi, cá 2-3 năm tuổi khoảng cách 2 - 2,5 phân. Trung bình bè nuôi bề ngang 4m, dài 6m, sâu 3m có thể thả nuôi 300kg cá chình giống loại 4 con/kg.

Xuất khẩu cá chình

Hiện mỗi năm ông Tư xuất bán cá chình hai lần. Cách nuôi của ông là luân canh nhau, bán lứa này ông tiếp tục đầu tư mua con giống về thả nuôi. Hiện giá cá chình đang ở mức cao, khoảng 260.000 -270.000 đồng/kg nhưng không đủ để đáp ứng nhu cầu thị trường. Ông Tư khoe: “Tui mới vừa mua cá giống từ thành phố về thả nuôi chưa đầy một tháng là có người ở các nhà hàng trên thành phố xuống tận nhà ký hợp đồng bao tiêu với giá 280.000 - 300.000 đồng/kg. Đặc biệt, cá chình càng lớn giá trị càng cao, có lúc lên đến 300.000 đồng/kg. Trung bình mỗi năm ông Tư thu trên 500 triệu đồng từ cá chình. Không dừng lại ở nghề nuôi, ông còn mở công ty thu mua cá chình, bống tượng, cá bông lau, liên kết với một công ty chế biến thủy sản tại TP. Hồ Chí Minh xuất bán sang Nhật Bản, Trung Quốc...

Ông Cao Hữu Phước, Chủ tịch Hội Nông dân huyện An Phú, cho biết: “Đây là huyện đầu tiên ở tỉnh An Giang nuôi cá chình trong lồng bè khá thành công. Huyện đang phát động nông dân phát triển mô hình này vì chưa có loại cá nào đem lại nguồn thu cao như vậy. Cái khó nhất hiện nay là nguồn con giống khan hiếm. Người nuôi phải mua nguồn giống tự nhiên với giá rất cao. Nếu biết cách làm cho cá chính sinh sản trong môi trường nhân tạo thì chắc chắn hiệu quả còn cao hơn nhiều”. Hy vọng có sự giúp sức của các nhà khoa học.