Ăn cho bé, cho cả mẹ

Ăn không kiềm chế

Chị Thu Hằng (nhân viên Công ty bảo hiểm AIA) trước khi mang bầu chỉ 42kg. Lúc mang bầu, chị tăng lên 70kg và sau khi sinh vẫn ở con số 65kg. Hiện tại con trai chị đã 1 năm tuổi nhưng chị vẫn ở mức cân đáng sợ 60kg, trong khi chỉ cao 1,5m.

Do nhà có điều kiện kinh tế nên không thiếu món gì chị không thưởng thức trong lúc mang bầu, trừ vài món kiêng cữ như ốc, các món cay. Mỗi bữa chị đã ăn gấp đôi gấp ba bình thường. Không những thế chị còn ăn thêm 3 bữa phụ một ngày với đầy đủ sữa, hoa quả, bánh, đồ ăn nhanh... Cân tăng vù vù nhưng cả chồng và mẹ chồng đều cổ vũ chị ăn cho con khoẻ, mập mạp. Đến khi sinh xong chị cũng ăn không ngừng nghỉ cũng với suy nghĩ ăn cho nhiều sữa, đảm bảo dinh dưỡng cho con. Hết cháo móng giò lại lại tới sữa, thịt... ăn đủ các bữa chính, phụ.

Theo khuyến nghị của Viện Dinh dưỡng, phụ nữ phải ăn uống đủ trước, trong và sau khi sinh. Phụ nữ có thai và cho con bú phải ăn thêm để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng cho cả mẹ và con. Trong thời gian có thai, người mẹ phải tăng trung bình 10 – 12kg. Tuy nhiên việc tăng cân quá nhiều sẽ không tốt. Thời gian mang bầu chị Hằng tăng tới 23kg, sau khi sinh cũng tăng hơn 18kg là vượt ngưỡng.

Ăn đủ, không ăn thừa

Theo TS Nguyễn Thị Lâm (Viện phó Viện Dinh dưỡng), nhu cầu ăn của phụ nữ mang thai và cho con bú có tăng hơn so với nhu cầu bình thường. Nhưng hiện nay có nhiều phụ nữ mang thai ăn quá, gấp 2 – 3 lần nhu cầu bình thường. Một ngày phụ nữ mang bầu trung bình chỉ nên ăn thêm 350kcal và 15g đạm. Một lưng bát cơm, một cốc sữa (khoảng 150kcal), 30g thịt hoặc một quả trứng là đủ 350kcal. Phụ nữ cho con bú 6 tháng đầu tiết khoảng 1l sữa/ngày chỉ cần ăn thêm 550kcal và 28g đạm. 6 tháng sau chỉ tiết 500ml sữa/ngày nên khẩu phần ăn thêm chỉ cần bằng một nửa. Sang năm thứ hai, lượng ăn thêm chỉ cần bằng 1/4 của 6 tháng đầu. Một phụ nữ có thể trạng bình thường, sau khi sinh cân nặng chỉ tăng thêm 4 - 5kg so với ban đầu là vừa.

Sau 6 tháng đầu, trẻ đã được ăn bổ sung ngoài, hỗ trợ một lượng dinh dưỡng tương đối cho sữa mẹ nên người mẹ cần giảm khẩu phần ăn. Lúc này phụ nữ sau khi sinh không nên lấy cớ ăn cho con để lạm dụng việc ăn uống. Một ngày ăn cho một phụ nữ có thể trạng trung bình chỉ cần 2000kcal.

TS Lâm cũng cho biết, với những bà mẹ bị tắc sữa hoàn toàn thì nên trở lại với chế độ ăn bình thường. Những bà mẹ cho con bú đêm cũng không nên ăn quá khuya. Những phụ nữ quá cân sau khi sinh nên ăn giảm khẩu phần bữa trưa và bữa tối, nhất là giảm lượng cơm mỗi bữa.

Con khoẻ, mẹ giữ được phom ban đầu là một tiêu chí nhiều chị em phụ nữ quan tâm. Để có được điều này, chị em phụ nữ cần biết “đầu tư” một cách khoa học: Ăn cho con và ăn cả cho mẹ.

Nguồn: Khoa học và Đời sống, số 105 (2032), 31/10/2007, tr 9