Thịt nhân tạo từ thực vật

Bí mật của thịt không xương là gì?Ta biết rằng tất cả các loại thịt lợn, bò, gà… đều cấu thành từ những đơn vị nhỏ nhất là các tế bào. Để chế tạo thành công thịt nhân tạo, người ta cho gieo trồng những giống cỏ đã được biến đổi gen sao cho chúng chứa đầy đủ những protein, những chất khoáng vi lượng và vitamin.

Tại nhà máy, cỏ được nghiền nát, được ngâm, ủ với một số chất hóa học có tác dụng tiêu hóa chất xenlulo nhằm tạo thành một thứ “cháo lỏng” đầy chất dinh dưỡng. Kế đó người ta cấy những tế bào của mỗi loại thịt vào loại cháo này cùng một chất kích thích để chúng tự do phát triển.

Sản phẩm cuối cùng là những tảng thịt bò hoặc thịt lợn tươi nguyên, sạch sẽ và không có máu. Nếm thử, chúng có mùi vị như thịt bò hoặc thịt lợn, thậm chí còn thơm ngon hơn, mặc dù chưa từng là một phần của những con vật này.

Hiện nay việc chế tạo thịt nhân tạo từ thực vật trong các phòng thí nghiệm đã hoàn toàn thành công. Người ta tin rằng những loại thịt nhân tạo đầu tiên sẽ có mặt trong các siêu thị vào năm 2010. So với thịt gia súc, thịt nhân tạo có nhiều ích lợi hơn về mặt sức khỏe, hạn chế được những yếu tố gây hại từ thịt động vật thông thường.

Với tốc độ sản xuất thịt nhân tạo theo kiểu công nghiệp này (nhanh gấp 4 lần việc chăn nuôi gia súc tự nhiên), người ta sẽ cắt giảm được đáng kể số lượng đàn gia súc cho mỗi quốc gian do đó giảm bớt lượng lương thực cho chăn nuôi và trả lại gần 3/4 diện tích đất chăn thả cho thiên nhiên.