Quả Dứa

Có nhiều chủng, quả to nhỏ khác nhau.

Thu hoạch: 8 - 15 tháng sau khi trồng, 3 tháng au khi ra hoa.

Toàn bộ trái Dứa chứa bromelin hay bromelain, một enzym kỳ diệu.

Các nghiên cứu vào các năm 1960 - 1970, đã xác định bromelin của trái Dứa có đặc tính kháng phù và kháng viêm. Từ đó, vài công ty dược đã đưa ra các thực phẩm bổ sung có chứa chất chiết từ Dứa để giải quyết viêm mô tế bào, để làm tan các cục mỡ nổi cộm. tuy nhiên, chưa có nghiên cứu nào xác định Dứa có khả năng làm tan các khối mỡ không đẹp này.

Bromelin giảm thiểu viêm xoang

Ở Đức, trẻ em bị viêm xoang thường được chữa trị bằng bromelin, chiết xuất từ Dứa. Bromelin cho kết quả tốt, nó làm giảm thời gian bị bệnh (từ 8 ngày, còn 6 ngày).

Thành phần dinh dưỡng của Dứa (so với Xoài).

Một loại giun nhỏ, thường gặp ở trẻ em. Qua nghiên cứu của Hordegen P., bromelin cũng cho kết quả tốt như Pyratel.

Dứa làm liền sẹo

Một số enzym của quả Dứa làm mau lành các vết thương ở da hay các vết phỏng.

Ở chuột bị phỏng, chất chiết xuất từ Dứa giúp tiến trình làm sạch một vết thương sau 4 giờ, lấy đi các vật lạ và mô chết để không còn trở ngại nào cho vết thương lành lại.

Bromelin còn làm giảm hiện tượng phù nề, các vết bầm tím trên da và giảm đau nhức.

Bromelin giảm đau nhức do hư khớp

Ở Đức, trên thị trường có một sản phẩm chứa 90 mg bromelin, 48 mg trypsin (enzym nguồn động vật) và 100 mg rutin (một flavonoid bảo vệ mao mạch).

Thử nghiệm nhằm so sánh sản phẩm này trong 6 tuần trên 90 người bị hư khớp háng với diclofenac (100 mg/ ngày), là một kháng viêm không steroid.

Kết quả điều trị tốt như diclofenac về đau nhức do hư khớp, không có tác dụng phụ. Kết quả tốt đối với đau nhức ở các khớp khác.

Nên nhớ: Dứa là một loại quả không tiếp tục chín sau khi thu hoạch.

Sau khi thu hoạch, nó chỉ héo mà thôi. Vì vậy, khi mua nên chọn trái chín, không mua trái còn xanh. Chọn trái Dứa cuống còn tươi, không khô, không mốc.