Nuôi cầu gai bằng phương pháp giàn bè

Chi phí nuôi tương đối thấp vì cầu gai sinh trưởng nhanh, tỷ lệ sống cao, ít mắc bệnh. Hiện nay, do có thể chủ động kiểm soát các giai đoạn nuôi cầu gai nên nhiều nước như Nhật Bản, Pháp, Mỹ, Ôxtrâylia... đã tiến hành nuôi với quy mô lớn và đạt được hiệu quả kinh tế cao. Một số vùng ở Trung Quốc như Liêu Ninh, Sơn Đông, Hải Nam , Quảng Đông bắt đầu phát triển việc nuôi cầu gai. Xin giới thiệu kinh nghiệm nuôi cầu gai của nông dân Trung Quốc.

Đặc điểm sinh học

Cầu gai có dạng hình cầu và bán cầu, vỏ ngoài cứng do chất đá vôi tạo thành. Bề mặt vỏ có rất nhiều gai cứng và các chân ống xếp thành 5 hàng đôi. Miệng của cầu gai nằm ở mặt dưới do một lớp màng mỏng (gọi là màng bọc miệng) tạo thành và phồng lên thành hình cung. Đa số cầu gai sống ở đáy biển ấm, chỗ có đá và dưới san hô, từ vùng giữa triều trở lại. Ban ngày chúng vùi trong cát bùn, ban đêm ra hoạt động nhờ vào chân ống và gai vận động, bắt mồi nhờ bộ phận nhai nuốt.

Chọn vùng nuôi

Chọn vùng biển có dòng triều lưu thông và điều kiện tránh gió tốt, nước biển trong sạch. Mực nước sâu trên 10m, nước ngọt chảy qua tương đối ít, độ mặn khoảng 28%, nhiệt độ bảo đảm 12 độ C trở lên. Vùng nuôi phải có rong biển sinh trưởng và phát triển tự nhiên để dễ dàng cho việc bố trí các điều kiện nuôi.

Điều kiện nuôi kiểu giàn bè

Giàn bè có chiều dài 60m, rộng 5m, mỗi hàng bè đơn được treo 20 thừng; trên thừng, cứ cách 50cm treo 1 lồng nuôi. Có thể sử dụng lồng nuôi sò điệp (đường kính 33cm, mắt lưới 0,5cm) hoặc sử dụng lồng nuôi bào ngư (lồng nuôi hình chữ nhật gồm 4-5 tầng, kích thước 40 x 60 x 25cm) để nuôi cầu gai. Khi bắt đầu nuôi, có thể thả con giống cỡ nhỏ (chiều dài vỏ 2cm), hoặc con giống cỡ trung bình (chiều dài vỏ 3cm).

Thời gian thả giống:

Nhiệt độ sinh trưởng thích hợp là 18 – 22 độ C, do đó, vào khoảng tháng 10 trở đi, khi nhiệt độ nước biển ổn định ở mức 20 độ C thì bắt đầu thả nuôi. Nếu nhiệt độ nước xuống dưới 0 độ C, cầu gai sẽ ngừng sinh trưởng

Mật độ thả con giống:

Giai đoạn đầu, trên mỗi tầng khung nên thả 50 - 80 con (cỡ 2 - 3cm). Sau 1-2 tháng nuôi, theo dõi sinh trưởng của cầu gai và tiến hành san thưa. Mật độ thả không nên vượt quá 50 con/tầng.

Quản lý khâu thả thức ăn:

Cầu gai là loài ăn thực vật, chủ yếu là các loài rong tảo biển như rong bẹ, rong đuôi ngựa. Trong quá trình nuôi, dựa vào các điều kiện của vùng nuôi để lựa chọn thức ăn phù hợp. Khi thả thức ăn phải dựa vào lượng thức ăn còn sót lại cũng như điều kiện khí hậu để quyết định lượng thức ăn định thả và số lần cho ăn. Khi nhiệt độ nước ở mức 20 độ C, có thể 2-3 ngày cho ăn 1 lần. Mỗi tầng của khung nuôi chỉ thả khoảng 0,5kg rong bẹ, hệ số thức ăn của cầu gai là 10-15 : 1. Cầu gai khi đói cũng ăn các loại rong tảo tạp khác, thậm chí ăn cả vẹm, động vật dạng rêu. Có thể lợi dụng đặc điểm này của cầu gai để triển khai nuôi ghép cầu gai và bào ngư. Cách nuôi này có thể làm sạch nước và loại trừ các sinh vật có hại bám trên bề mặt cơ thể bào ngư và trên các dụng cụ, thiết bị nuôi.