Năm Tý nói một tí về chuột
Chuột trên trái đất
Trên Trái đất hiện nay có khoảng hơn 5 tỷ con chuột. Số lượng chuột phân bố không đều. Cở các vùng ôn đới, hàn đới, số chuột gần bằng số người, còn ở vùng nhiệt đới, số chuột gấp 3 số người.
Hằng năm mỗi con chuột ăn hết khoảng 10kg lương thực. Cả trái đất bị mất đi khoảng 40 triệu tấn lương thực, thực phẩm do chuột tiêu thụ và phá hoại, bằng tổng sản lượng của 25 nước nghèo cộng lại.
Những loài chuột quen
Ở Việt Nam ta, thường thường có các loài chuột: chuột bạch, chuột chù, chuột chũi, chuột cống, chuột đất, chuột đồng, chuột nhắt, chuột lang (chuột Đồng Nai, chuột tam thể), chuột khuy.
Thịt chuột ở Trung Quốc
Ở tỉnh Quảng Châu mấy năm gần đây, món ăn chính bằng thịt chuột được bày bán ở khắp nơi. Có những quán ăn chuyên bán thịt chuột, mỗi ngày khách ăn sử dụng đến 2000 con chuột.
Ở Vũ Hán có một khách sạn lớn nhận tiệc chiêu đãi 10 món đặc sản. Những món đều được chế biến từ chuột đồng. Món Philê chuột rất được người miền Nam ưa chuộng. Chợ Phúc Kiến cho rằng lườn chuột là loại thịt ngon nhất trần đời.
Ngoài ra, món chuột bao tử là món ăn quý. Đây là một trong bảy món đặc biệt mà Từ Hi Thái Hậu chiêu đãi sứ thần các nước châu Âu năm 1874 lúc giao thừa.
Chuột bao tử là con của giống chuột đồng bắt về nuôi ăn bằng gạo trộn trứng gà và các vị thuốc bắc, nước sâm và lê ép. Chuột con được bao bột như bánh bao để khi người ăn đưa lên miệng sẽ nghe như tiếng kêu của chuột chí còn sống.
Chuột không có túi mật
Chuột có mật hay không, mà khi mổ chuột ra không ai tìm thấy mật? Sự thật là chuột có mật. Mật chuột do gan tiết ra, đáng lẽ được chứa trong túi mật, nhưng lại tiết thẳng vào ruột. Vì vậy bằng bất cứ hình thức bắt chuột nào cũng không thể tìm thấy mật chuột.
Cùng với thỏ, ếch, chuột là loài hay được dùng để thí nghiệm trong y học.
Chuột có thể hát được
Giới khoa học nghiên cứu động vật cho biết chuột có thể hát được và trên thực tế chúng đã hát, có âm điệu hẳn hoi. Giọng chuột có tới hai bát độ (1 bát độ tức là 8 nốt nhạc từ đồ đến đố). Mỗi giây chuột có thể hát từ 2 đến 6 nốt.
