Máy sấy phun sương

Máy sấy phun sương là thiết bị chuyên dùng để sản xuất ra các sản phẩm dạng bột từ các hoạt chất sau khi chiết xuất ở dạng cao lỏng (30 - 40%). Bột sấy phun hiện nay là một loại sản phẩm được ứng dụng nhiều trong các ngành dược phẩm, thực phẩm (chế biến sữa làm sữa bột, sản xuất bột ngọt, trà, cà phê hòa tan, tinh bột trái cây…), hóa mỹ phẩm… Máy sấy phun sương do KS. Phan Kỳ Bắc và nhóm cộng sự thiết kế dựa theo mẫu của Đài Loan, có điều chỉnh cải tiến một số chi tiết kỹ thuật cho phù hợp điều kiện sử dụng tại Việt Nam . Máy có năng suất 2 lít/giờ; độ hòa tan dịch phun 30%; độ ẩm sản phẩm 3 - 7%; hệ số thu hồi chất rắn khoảng 60%; điện áp sử dụng 220/380 V, 3 pha; tốc độ đĩa phun điều khiển vô cấp; các thông số như nhiệt độ sấy, tốc độ đĩa… hiển thị bằng màn hình digital và dễ dàng cài đặt; có bộ phận bảo vệ chống mất pha, và quá tải; máy có thể làm việc liên tục 2 ca/ngày; độ bền tối thiểu đối với các chi tiết cơ khí là 5 năm; các vật tư chi tiết chuyên dùng là 3 năm, các linh kiện thay thế chuyên dùng là 6 tháng. Máy sấy phun sương có chất lượng sử dụng gần như tương đương so với máy ngoại, nhưng giá rẻ hơn.

KS. Phan Kỳ Bắc cho biết, bước đầu đã chuyển giao ứng dụng được 2 máy sấy phun sương cho phòng thí nghiệm của Trường đại học khoa học tự nhiên và Viện sinh học nhiệt đới TP.HCM. Ông Văn Đức Chính, trưởng phòng thí nghiệm bộ môn sinh hóa, Trường đại học khoa học tự nhiên TP.HCM nhận xét: “Sau một thời gian sử dụng tôi thấy máy này đạt yêu cầu, so với máy ngoại thì máy “nội địa” này “cứng cáp” hơn nhiều. Vì máy này chủ yếu phục vụ công tác đào tạo - có thể nói khi các sinh viên sử dụng máy để thực tập thí nghiệm khả năng gây ra sự cố hư hỏng cho máy là khá cao, thế nhưng gần một năm nay máy vẫn hoạt động khá tốt chưa bị trục trặc gì. Điều cần thiết là làm sao nhóm nghiên cứu phải giữ được sự ổn định về chất lượng để chúng tôi có thể yên tâm khi sử dụng lâu dài, cũng như giới thiệu thêm cho những ai có nhu cầu”.

KS. Phan Kỳ Bắc cho hay, sau thành công của máy sấy phun sương loại nhỏ, nhóm nghiên cứu đã nhận được nhiều yêu cầu đặt hàng của các doanh nghiệp. Hiện nhóm đang khẩn trương nghiên cứu sản xuất máy sấy phun sương có năng suất cao hơn (20 lít/giờ) để chuyển giao cho một số đơn vị như Công ty trà Tâm Châu (Bảo Lộc), nước suối Vĩnh Hảo (Bình Thuận), Công ty dược OPC, Xí nghiệp dược trung ương 25.