Kỹ thuật trồng cải ngọt
Thời vụ: Vụ đông xuân gieo hạt từ tháng 8 đến tháng 11; vụ hè thu gieo từ tháng 2 đến tháng 6.
Vườn ươm: Có thể gieo hạt thẳng hoặc gieo ở vườn ươm rồi cấy. Làm đất nhỏ, lên luống rộng 1m, cao 30 cm, rãnh rộng 30 cm. Bón lót 2 – 3kg phân chuồng hoai mục/m 2. Nếu gieo để liền chân thì dùng 0,5 – 1g hạt giống/m 2; nếu gieo vườn ươm rồi cấy cần 1 – 1,2 g hạt giống/m 2. Gieo hạt xong phủ trấu hoặc rơm rạ lên mặt luống rồi dùng thùng ô doa tưới đều, sau đó mỗi ngày tưới một lần.
Làm đất, trồng: Chọn đất cát pha hoặc thịt nhẹ, pH 5,5 – 6,5. Làm đất nhỏ, lên luống rộng 1m, cao 30cm, rãnh rộng 30cm. Bón 1,2 – 2 kg phân chuồng hoai mục/m 2. Nếu không có phân chuồng có thể sử dụng phân hữu cơ vi sinh (100 – 110 kg/sào Bắc Bộ - 360m 2). Trộn đều phân vi sinh với đạm, san phẳng mặt luống, sau đó gieo hạt hoặc cấy. Nếu gieo liền chân thì tỉa làm 2 đợt khi cây 2 – 3 lá thật, khoảng cách 15 - 20 cm; nếu cấy thì để khoảng cách 20 – 25 cm, đảm bảo mật độ trồng 3.000 – 3.600 cây/sào Bắc Bộ.
Bón phân:
Lượng bón (tính cho 1 sào Bắc Bộ):
- Phân chuồng: 700 kg (hoặc 400 kg phân chuồng + 100 kg phân Bokashi). Có thể dùng phân hữu cơ vi sinh hoặc phân rác để chế biến thay thế (bằng 1/3 lượng phân chuồng).
- Phân hoá học: 5,5 kg urê + 12 – 15 kg supe lân + 2,5 kg kali clorua.
- Bón lót: Toàn bộ phân chuồng, phân hữu cơ vi sinh và phân lân + 30% lượng đạm + 50% lượng kali.
- Bón thúc:
+ Lần 1: Bón 40% lượng đạm + 30% lượng kali, bón khi cây hồi xanh (sau trồng 7 – 10 ngày).
+ Lần 2: Bón lượng đạm và kali còn lại, bón sau trồng 16 – 20 ngày.
Ngoài lượng phân trên, giữa các đợt bón thúc nên bón phân qua lá cho rau. Dùng 0,1 – 0,2 kg/sào, hoà với nước, cho vào bình phun đều trên mặt lá. Có thể sử dụng chế phẩm EM để phun hoặc tưới cho rau.
Chăm sóc: Sau trồng tưới mỗi ngày 1 lần; sau đó 2 – 3 ngày tưới một lần. Kết hợp các lần tưới với các đợt bón thúc. Nhặt sạch cỏ dại, xới sáo và vun gốc 1 – 2 lần.
Phòng trừ sâu bệnh: Cải ngọt thường bị rệp, bọ nhảy, sâu xám, sâu tơ, sâu xanh, bệnh thối nhũn gây hại. Dùng Sherpa 25EC hoặc thuốc trừ sâu sinh học Bt để diệt trừ sâu. Sử dụng Rhidomil MZ72 WP, Score 25 EC phòng trừ bệnh thối nhũn, phun với nồng độ và liều lượng ghi trên bao bì. Cần sử dụng các biện pháp phòng trừ tổng hợp như vệ sinh đồng ruộng, luân canh cây trồng, bón phân cân đối…
Thu hoạch: Khi thu hoạch cần loại bỏ lá gốc, lá già, lá bị sâu bệnh; chú ý rửa sạch, tránh bị giập nát, cho vào bao bì sạch.
Nguồn: Kinh tế VAC, số 262, 10-5-2007, tr26.
