Kỹ thuật sản xuất rau an toàn vụ xuân
Vị trí vườn:Nơi có đầy đủ ánh sáng, thuận lợi chăm sóc, gần nguồn nước tưới, rào xung quanh vườn để tránh gia súc, gia cầm phá hoại.
Kích thước vườn:Tuỳ theo nhu cầu thị trường tiêu thụ để xác định diện tích đất trồng, mục đích sử dụng và thời gian sinh trưởng của cây rau.
Chọn và chuẩn bị đất:Nên chọn đất thịt nhẹ, dễ thoát nước và không bị ngập úng. Đối với các loại đất nặng, nhiều sét, có thể cải tạo bằng cách bón nhiều phân xanh, phân chuồng hoai mục, giúp đất tơi xốp. Lên luống rộng 1,2 – 1,3m, rãnh luống rộng 0,3m, cao 0,2 – 0,25m (tuỳ từng loại rau). Lên luống để đất thoát nước tốt, rễ cây phát triển thuận lợi, nhất là trên đất sét mùa mưa. Độ cao của luống tuỳ thuộc vào loại cây rau và mùa vụ.
Giống:Mua các loại giống ở cửa hàng đáng tin cậy được ngành nông nghiệp công nhận và chọn giống phù hợp với điều kiện đất đai, khí hậu nơi trồng.
Gieo trồng:Gieo vãi đối với rau có hạt nhỏ như: cải ngọt, cải xanh, cải cúc, giền, xà lách… Gieo hốc đối với rau hạt to như: đậu đũa, đậu que, dưa leo… Gieo trong bầu đất đối với bí đao, mướp, su su…
Cấy cây con:Tiết kiệm đất, hạt giống, giúp vườn rau lúc nào cũng có sản phẩm, áp dụng với các loại rau có thân lá lớn, thời gian sinh trưởng dài.
Trồng luân canh các loại rau:Để sử dụng đất có hiệu quả, có rau ăn quanh năm nên chọn rau ngắn ngày cho thu hoạch sớm như cải xanh, cải ngọt, cải cúc, hành lá, xà lách… trồng chung với rau có thời gian sinh trưởng trung bình như đậu đũa, dưa leo… và thu hoạch muộn như cà chua, cà tím, bí đao…
Lưu ý:không nên trồng liên tục nhiều vụ trên một mảnh đất, bởi vì nấm ẩn nấp ở dưới đất và sẽ xuất hiện khi có thức ăn trên vườn.
Phân bón:Có tác dụng cải thiện cấu trúc đất, đồng thời giúp rau cho năng suất cao, phẩm chất ngon.
Phân hữu cơ:Phân chuồng (phân lợn, gà, vịt, dê, trâu, bò…) và rác mục là các vật liệu tốt cung cấp chất hữu cơ cho đất, thích hợp cho vườn rau gia đình, số lượng bón tuỳ thuộc vào từng loại đất và bộ rễ của cây.
Phân vô cơ:Bón lót lúc trồng và bón vào giai đoạn cây bén rễ hồi xanh, lúc cây cần thiết nhất.
Chăm sóc:Bảo vệ tốt cây con ngay từ giai đoạn đầu, thực hiện tốt các bước như: Tưới nước thường xuyên 2 lần /ngày vào vụ nắng, phủ bạt tro, rơm hoặc làm mái che. Dỡ bỏ lá che khi cây vừa xuất hiện lá mầm.
Tưới nước:Rau cần đủ nước trong quá trình sinh trưởng và phát triển, vì thế nên bố trí vườn rau gần nguồn nước tưới.
Làm cỏ, xới gốc:Hạn chế khả năng cỏ dại cạnh tranh với cây trồng về ánh sáng, nước và chất dinh dưỡng.
Phòng trừ sâu bệnh:Không nên sử dụng thuốc hoá học, dùng biện pháp diệt trừ bằng cơ học và các loại thuốc chiết xuất từ thảo mộc.
Thu hoạch:Cần thu đúng lứa để rau non, mềm, ăn ngon.
Nguồn: Kinh tế VAC, số 6, 25 - 3 - 2008, tr 24
