Giá ngũ cốc cao – làm gì bây giờ?
Công nghiệp chế biến nhiên liệu sinh học đưa đến cho mọi người giá hạt ngũ cốc cao một cách kiên định. Nếu chính sách nhiên liệu sinh học của Mỹ và mức sản xuất vẫn giữ nguyên không thay đổi thì ít có hy vọng giá ngũ cốc sẽ giảm đáng kể. Do vậy, người sản xuất không nên chờ đợi chính sách này thay đổi mà phải rút ra bài học đối phó với sự thay đổi tiếp môi trường nông nghiệp mà trước đây chúng ta đã từng quen hoạt động. Có một thực tế là chúng ta có thể phải thường xuyên đi vào kỷ nguyên giá thức ăn gia súc cao mới, chắc chắn lợi nhuận sẽ bị tác động nghiêm trọng bắt buộc tự chúng ta phải xem xét đánh giá nghiêm túc toàn bộ kế hoạch quản lý nuôi dưỡng.
Những sách lược quan trọng nên thực hiện để đối phó với giá lương thực và giá thức ăn cao:
- Trang trại tự sản xuất những loại thức ăn có giá trị như ngô răng ngựa, chọn những chủng giống cây trồng năng suất cao.
- Bảo quản giá trị sản phẩm trong và sau thu hoạch.
- Áp dụng các phương pháp chế biến làm tăng giá trị dinh dưỡng của nguyên liệu.
- Biết giá trị thực của nguyên liệu tùy theo từng thời điểm và hiểu giá trị thực của các chất dinh dưỡng.
- Thay thế những loại hạt ngũ cốc giá cao cho đến khi đạt được hiệu quả tối ưu.
- So sánh thực tế cho vật nuôi ăn với kết quả thực tế đạt được để cân đối chính xác khẩu phần ăn nhằm đạt hiệu suất nuôi dưỡng tối ưu.
- Nắm vững cạnh tranh kinh tế bằng cách so sánh chi phí thức ăn vượt trội so với các định mức chính thức của xí nghiệp chế biến đưa ra.
- Bao giờ cũng mua loại thức ăn tốt bằng cách định kỳ đánh giá giá trị kinh tế thực của thức ăn đã mua.
- So sánh hiệu quả kinh tế của thức ăn tự trộn với thức ăn mua của xí nghiệp chế biến.
Giá ngũ cốc cao hiện nay đòi hỏi chúng ta phải xem xét lại các khẩu phần thức ăn gia súc và các nguyên liệu chế biến. Các chủ trang trại trên toàn cầu đang yêu cầu lựa chọn các chiến lược dinh dưỡng và thay thế hạt ngũ cốc vẫn tiếp tục giữ ở mức cao vì công nghiệp sản xuất ethanol của thế giới dùng hạt ngũ cốc (nhất là ngô) làm nguyên liệu. Tương lai, việc sử dụng hạt ngũ cốc vẫn còn là một thách thức vì nó vẫn tiếp tục là nguồn thực phẩm của con người, là nguồn nhiên liệu sử dụng trong vận chuyển và là nguyên liệu chế biến thức ăn. Các nhà quản lý chăn nuôi cần phải hiệu chỉnh khẩu phần thức ăn gia súc của mình vì hạt ngũ cốc vẫn dính dáng với chức năng cuối nói trên.
Để hiểu được giá trị thực của hạt ngũ cốc trong khẩu phần và để có thể thay thế có hiệu quả, cần thiết phải hiểu rõ toàn bộ mối quan hệ giữa dinh dưỡng tinh bột với năng suất vật nuôi. Từ lâu, tinh bột vẫn được thừa nhận là thành phần duy nhất chiếm tỷ lệ lớn nhất trong khẩu phần thức ăn gia súc và là nguồn năng lượng thuần chủ yếu cần thiết cho duy trì và sản xuất. Ngay cả khi hạt ngũ cốc có giá cao cũng không thể loại bỏ nhiều hạt ngũ cốc ra khỏi khẩu phần vì hàm lượng tinh bột cao cho phép lập những khẩu phần năng lượng cao là điều mà những vật nuôi có tiềm năng năng suất cao ngày nay yêu cầu.
Còn có một điều nữa cũng quan trọng là những thành tích của khẩu phần cân đối dinh dưỡng tùy thuộc vào các dự đoán khác nhau. Đó là hệ số chuyển hóa thức ăn phải phù hợp với hiệu quả dự đoán. Khi chi phí thức ăn sai lệch quá lớn so với định mức của các nhà sản xuất thì phải đặt câu hỏi nên tự sản xuất hay nên mua thức ăn tốt. Cũng nên đặt những câu hỏi như nên mua thức ăn cạnh tranh trên thị trường hay thu thập những khẩu phần chính xác. Lượng chất khô ăn được như thế nào, theo biểu đồ hay theo thực tế tiêu thụ? Cho ăn thừa hoặc giảm bớt, thiệt hơn ai chịu? Sử dụng loại giá cao, giá nguyên liệu và thức ăn thô tự sản xuất tính toán dựa theo tổng chi phí sản xuất (kể cả chi phí bảo quản) hay giá lưu động?
