Chuối - trái cây và vị thuốc

Không chỉ cung cấp năng lượng giúp ta được cường tráng, chuối còn giúp ta khắc phục và phòng ngừa một số chứng bệnh.

* Trầm cảm: Theo điều tra của Tổ chức MIND, nhiều bệnh nhân bị trầm cảm cho biết họ thấy khoẻ hơn nhiều sau khi ăn một quả chuối. Đó là vì trong chuối có acid amin tryptophan, cơ thể chuyển hoá thành serotonin - là chất dẫn truyền thần kinh khiến cho người ta thư giãn, cải thiện tâm tình, và nói chung là cảm thấy vui vẻ hơn.

* Hội chứng tiền kinh nguyệt: Với hàm lượng vitamin B6, chuối có tác dụng điều hoà lượng đường trong máu, là yếu tố ảnh hưởng đến tính tình của bạn.

* Thiếu máu: Chuối giàu chất sắt, có khả năng kích thích sản xuất hemoglobin trong máu và do đó có tác dụng chống thiếu máu.

* Huyết áp: Chỉ trồng được ở vùng nhiệt đới, chuối có hàm lượng kali rất cao, song lại có hàm lượng Nacl (muối ăn) thấp, tạo điều kiện gần hoàn hảo để hạ huyết áp: Cơ quan Quản lý Thực - Dược phẩm Mỹ vừa mới cho phép ngành công nghệ cung cấp chuối được phép giới thiệu: “Chuối có khả năng giảm nguy cơ bệnh cao huyết áp và đột quỵ”.

* Năng lực trí não: Nghiên cứu trên 200 học sinh ở Middlesex được ăn chuối cả sáng, trưa và chiều trong suốt niên học cho thấy chuối do “đầy ắp kali” có khả năng làm cho học sinh lanh lợi, học hành có hiệu quả.

* Táo bón: Do chuối giàu chất xơ, ăn chuối đều đặn sau bữa ăn giúp khắc phục chứng táo bón mà không cần đến thuốc nhuận trường.

* Giải rượu: Một trong những cách làm “giải rượu” mau nhất là sóc sữa với chuối, thêm mật ong thay đường - làm thức uống. Chuối “xoa dịu” dạ dày và cùng với mật ong giúp nâng cao trở lại lượng đường trong máu - thường bị tụt xuống, trong khi sữa có tác dụng an thần và bù nước đối với toàn thân.

* Ợ chua: Chuối có tính kháng acid tự nhiên đối với cơ thể, nên ăn chuối dễ khắc phục triệu chứng ợ chua.

* Ốm nghén: Các thai phụ trong giai đoạn đầu giữa hai bữa ăn, có “ăn vặt” thì nên chọn chuối vì chuối giúp ổn định huyết đường lượng và tránh được buồn nôn do ốm nghén.

* Muỗi đốt: Thay vì đi tìm tuýp kem đặc biệt để xoa chỗ bị muỗi đốt, hãy thử xát vào nốt muỗi đốt mặt trong của vỏ chuối, bạn thấy chỗ bị đốt giảm sưng và bớt tấy đỏ một cách bất ngờ.

* Dây thần kinh: Chuối có hàm lượng vitamin B cao giúp xoa dịu hệ thống thần kinh.

* Dư cân và công việc căng thẳng? Theo nghiên cứu trên 5.000 bệnh nhân tại Viện Tâm lý học ở Áo cho những người làm việc “căng thẳng”, thay vì giữ thói quen ăn sôcôla và loại snacks “giòn” khi “thèm ăn”, và để tránh hạ đường huyết, cứ khoảng 2 tiếng ăn một quả chuối giàu carbohydrat và chất xơ, tình hình căng thẳng sẽ được khắc phục, và sẽ được thư giãn.

* Loét dạ dày - tá tràng: Chuối chín rất được ưa chuộng trong tiết thực các rối loạn tiêu hoá ở ruột. Chuối còn trung hoà được tình trạng dư acid và có khả năng giảm viêm tấy bằng cách phủ một lớp vào niêm mạc dạ dày.

* Điều hoà thân nhiệt: Đối với văn hoá ẩm thực, chuối được coi như “mát” có khả năng hạ nhiệt về cả hai mặt thể chất và cảm xúc đối với các bà mẹ mang thai.

* Cai thuốc lá: Chuối có khả năng giúp những người đang muốn cai (bỏ hút) thuốclá. Hàm lượng vitamin B6, B12, cũng như kali và magnê của chuối, giúp cơ thể mau phục hồi sau hệ quả của giai đoạn “cai nghiện” nicotin.

* Chống stress: Chính nhờ giàu kali - là một muối khoáng thiết yếu - chuối giúp bình thường hoá nhịp tim, đưa dưỡng khí lên não và điều hoà quân bình nước toàn thân. Khi bị căng thẳng (stress), mức chuyển hoá của cơ thể, theo nhịp tim tăng lên và làm giảm nồng độ kali (K) trong máu. Chỉ cần ăn một quả chuối là lấy lại mức quân bình.

* Đột quỵ:Nghiên cứu cho thấy ăn Chuối thường xuyên trong bữa ăn hàng ngày có khả năng giảm được tới 40% nguy cơ tử vong do đột quỵ.

* Hạt cơm (mụn cóc): Những người ưa dùng các bài thuốc dân gian sẽ mách bạn một phương thuốc trị tiệt được hạt cơm : hãy lấy một miếng vỏ chuối đắp lên hạt cơm, phía màu vàng ở bên ngoài rồi dán thêm một miếng băng keo để khỏi tuột. Hạt cơm sẽ chóng mất đi.

Như vậy, chuối thực sự là một bài thuốc thiên nhiên phòng tránh được nhiều chứng bệnh. So với táo, chuối có gấp 4 lần chất đạm (protein), gấp 2 lần bột đường (carbohydrat), gấp 3 lần chất lân (phosphor), gấp 5 lần lượng vitamin A và sắt và gấp 2 lần lượng các vitamin và muối khoáng khác. Chuối còn giàu K và là một trong những thực phẩm có chất lượng cao. Có lẽ đã đến lúc phải nêu khẩu hiệu năm nay là “ăn chuối mỗi ngày, đỡ đi bác sĩ”.