Ba vitamin kéo dài tuổi thọ

Trong hoạt động sống của cơ thể luôn luôn sinh ra các gốc tự do có khả năng oxy hoá rất cao, có thể tham gia vào nhiều phản ứng sinh học không cần enzym. Khi các gốc tự do trong cơ thể tăng lên và cơ thể bị mất cân bằng do các chất chống oxy hoá giảm thì những gốc tự do này gây thương tổn cho các màng tế bào, tác hại trực tiếp đến các tổ chức, cơ quan trong cơ thể. Đây chính là nguyên nhân gây ra những bệnh thường gặp ở người có tuổi như bệnh xơ vữa mạch, bệnh đái tháo đường, bệnh ung thư… Vì vậy để ngăn chặn các gốc tự do làm lão hoá tế bào cần phải biết cách sử dụng hợp lý ba loại vitamin E, P và U.

Vitamin E: Là một chất chống oxy hoá điển hình có tác dụng chống xơ cứng và kích thích dinh dưỡng hệ thần kinh cơ. Nó bảo vệ các vitamin A và C, các axit béo chưa no cần thiết cho sự hoạt động bình thường của hệ sinh dục. Vitamin E cũng cần thiết trong điều trị các rối loạn bệnh lý về da, hỗ trợ điều trị bệnh gan nhiễm mỡ và tăng cholesterol máu. Điều đặc biệt là vitamin E rất phong phú trong thiên nhiên ở các loại lá non, búp non thảo mộc, mầm của các hạt họ lúa và họ đậu. Nhân dân ta đã có một loại rau rất giàu vitamin E đó là giá đỗ (giá sống). Trong dầu thực vật cũng có hàm lượng lớn vitamin E (dầu lạc, dầu đậu nành, dầu mộng lúa mì…). Vitamin E còn được dùng để điều trị vô sinh vì có tác dụng hỗ trợ tạo tinh trùng ở đàn ông. Trong rối loạn chức năng dinh dưỡng ở tuổi mãn kinh, vitamin E có tác dụng rất tốt để tái lập sự cân bằng và giúp phụ nữ mãn kinh hạn chế những thay đổi bất lợi trong cơ thể.

Vitamin P: hay còn gọi là vitamin C2 có tác dụng tăng cường sự bền vững của thành mạch và do đó giảm sức thẩm thấu các hồng cầu qua thành mạch. Vitamin P thường cặp đôi với vitamin C có trong nhiều loại thức ăn, nước uống lấy từ nguyên liệu thảo mộc. Hiện nay các chất có hoạt tính vitamin P đều thuộc nhóm flavonoid trong đó có rutin có nhiều ở lá chè tươi, hoa hoè. Ngoài ra trong nước quả của các trái cây họ chanh như cam, quýt, bưởi, bòng cũng rất giàu vitamin P. Nó được dùng để chữa và phòng các bệnh gây chảy máu do thương tổn thành mao mạch, bệnh nhiễm xạ. Gọi là vitamin P vì bắt nguồn từ chữ permeabilite có nghĩa là thẩm xuyên do tác dụng bảo vệ thành mao mạch giữ vững độ thẩm xuyên của thành mạch.

Vitamin U: Là một dạng methionin tăng hoạt tính có hàm lượng cao trong bắp cải. Nó tham gia vào nhiều quá trình tổng hợp có tác dụng làm vết loét mau lành và giảm đau trong bệnh dạ dày- tá tràng; bảo vệ nhu mô gan chống nhiễm mỡ, thoái hoá mỡ và xơ gan, bảo vệ thành động mạch chống xơ vữa động mạch, hạ nồng độ cholesterol máu, điều hoà các rối loạn chuyển hoá mỡ. Bản thân methionin là một axit amin có tác dụng chống oxy hoá. Vitamin U lại có nhóm metyl mạnh hơn methionin rất nhiều nên tác dụng chống oxy hoá rất tốt.

Không nên lạm dụng các thuốc này khi chưa được khám bệnh kê đơn. ăn uống hợp lý những loại rau xanh, quả tươi có nhiều các loại vitamin nói trên tốt hơn là dùng các thuốc tổng hợp.

Nguồn: KH&ĐS Số 40 Thứ Sáu 19/5/2006