ALA có khả năng phòng tránh đột tử

So với nhóm có mức nhập lượng thấp nhất, nhóm phụ nữ có mức tiêu thụ ALA cao nhất giảm được 46% nguy cơ đột tử vì tim ngưng đập, theo kết quả công bố của nhóm nghiên cứu nhân hội nghị thường niên của Hội Tim Hoa Kỳ 2004.

Nhóm phụ nữ này cũng giảm được 21% nguy cơ tử vong vì bệnh mạch vành so với nhóm ít tiêu thụ ALA nhất.

Như vậy, công trình nghiên cứu nêu lên được lợi ích của ALA đối với sức khỏe, đây là một dạng axit béo thuộc hệ omega-3 hiện diện trong rau lá xanh, một số quả hạch (như đậu phộng, hạt điều, hạt óc chó), đầu cải và dầu hạt lanh. ALA vào cơ thể được chuyển hóa thành các axit béo DHA và EPA (một số chuyên gia cho rằng các loại dầu thực vật nói trên, dưới dạng thuốc bổ, cung cấp DHA và EPA kém hơn các viên nang dầu cá - mỡ cá).

Tuy nhiên, các kết quả mới thu lượm được cho thấy ALA , bắt nguồn từ dầu thực vật cũng như từ dầu cá, quả là có khả năng bảo vệ người ta khỏi tử vong vì bệnh tim, nhiều phần là do phòng tránh được các rối loạn nhịp tim hay đe dọa tính mạng.

“Đột tử do tim thường là hậu quả của một rối loạn nhịp tim... chí tử. Vậy nếu chất béo này có phòng tránh được đột tử do tim, điều đó hỗ trợ cho giả thuyết là các loại dầu này tránh được các chứng loạn nhịp chí tử”.Tác giả chủ trì cuộc nghiên cứu Christine M. Albert, Phó Giáo sư Y khoa tại Trường Đại học Y khoa Harvard, Boston gợi ý như vậy.

Hai công trình gần đây cũng gợi ý là uống dầu cá và ăn cá nhiều dầu có khả năng giảm nguy cơ phát sinh ra những rối loạn nhịp tim bất thường.

Tuy nhiên, GS Albert ghi nhận: “Sẽ cần có một thử nghiệm lâm sàng chỉ định ngẫu nhiên người ta uống thuốc bổ ALA hoặc một chế độ ăn có hàm lượng ALA cao để biết chắc chắn là ALA làm giảm nguy cơ bị bệnh mạch vành tim và đột tử do tim”.

Năm 1984, một công trình nghiên cứu mới gồm 76.763 phụ nữ tham gia, họ đã điền hết bảng vấn lục về ăn uống. Trong suốt thời gian theo dõi 16 năm, cứ 4 năm một lần, bảng vấn lục này lại được cập nhật.

Các nhà nghiên cứu đã chia các phụ nữ tham gia nghiên cứu ra 5 loại theo lượng nhập ALA tăng dần. Nhập lượng trung bình dao động từ 0,7g/ngày với loại đối tượng có nhập lượng thấp nhất, đến mức 1,5g/ngày với loại có nhập lượng cao nhất.

Theo tác giả Albert, cuộc nghiên cứu gợi ý là một phụ nữ càng dùng ALA cao bao nhiêu thì lợi ích cho sức khỏe càng lớn bấy nhiêu. Tuy nhiên, bà nhấn mạnh là cuộc nghiên cứu này chỉ có tính cách nhận xét thôi, cần có những công trình tìm hiểu sâu hơn trước khi đưa ra được khuyến cáo bữa ăn nên có bao nhiêu ALA là vừa.

Một công trình khác, công bố tháng 11/2004, phát hiện ra là một chế độ ăn giàu alpha – linolenic axit từ hạt óc chó, dầu hạt óc chó và dầu hạt lanh không những làm giảm loại cholesterol xấu (LDL) mà còn làm giảm các chỉ số phản ảnh tình trạng viêm mạch máu ở cả nam giới và phụ nữ có nguy cơ bị bệnh tim.