Trồng thành công nấm Vân Chi

Nấm Vân Chi hay còn gọi là nấm Mây (do có hình như đám mây), có tên khoa học là Trametes vercicolor (Fr.) Pil. (tên khác Coriolus vercicolor),người Trung Quốc gọi là yun zhi, tên Nhật Bản là karawatake, tên tiếng Anh là japanese clound, turkey tail, thuộc lớp nấm Đảm Basidiomycetesthường sống trên gỗ mục ở rừng nhiệt đới và ôn đới. Nấm Vân Chi được sử dụng lâu đời ở châu Á để điều trị ung bướu. Nhiều thành phần trong nấm này có tác dụng chống virus và chống khối u. Những thuốc chế tạo từ nấm Vân Chi nằm trong nhóm thuốc điều trị ung bướu bán chạy nhất ở Nhật (gần 400 triệu USD/ năm).

TS. Tường cho biết, qua kết quả nghiên cứu một số giống nấm Vân Chi nhập từ Nhật, Trung Quốc và giống nấm hoang dã ở Việt Nam có thể nuôi trồng ở quy mô công nghiệp phục vụ cho sản xuất thuốc phòng chống ung bướu. Kết quả nghiên cứu của TS. Tường cho thấy giống nấm nguồn gốc từ Nhật có thể phát triển thể sợi bình thường trong điều kiện khí hậu mùa mưa ở Thành phố Hồ Chí Minh và ra quả thể đạt năng xuất 51,5 gam/ bịch (phôi mùn cưa cao su 1.200 g) ở Đà Lạt. Sợi nấm phát triển tốt trên môi trường gồm gạo lứt và một số loại đậu.

Kết quả này mở ra triển vọng nuôi trồng nấm Vân Chi phục vụ cho chế biến thuốc phòng chống nhiều loại ung bướu. Phân viện Hóa học các hợp chất thiên nhiên đã cung cấp nấm Vân Chi khô cho các cơ sở sản xuất, điều trị và người dân có nhu cầu (500.000 đồng/kg), đồng thời chuyển giao công nghệ trồng nấm. Công ty Sức khỏe vàng tại TP.HCM đã sản xuất trà từ nấm Vân Chi cung cấp cho thị trường.

Nguồn: Khoa học phổ thông 22/9/2006