Tỏi là thần dược
Giảm cholesterol và triglycerid trong máu không kém chế phẩm chorofibrat. Tăng cholesterol tốt, giảm cholesterol xấu. Chống xơ cứng động mạch. Chống sinh huyết khối, ngăn ngừa nhồi máu cơ tim gây đột tử (tương tự aspirin…). Chống suy tĩnh mạch, phòng chữa các bệnh trĩ. Điều hoà đường huyết bằng cách chuyển hoá glucoz trong gan, tăng tiết insulin nội sinh, kiểm soát đường huyết tương thuốc tolbutamind. Hạ huyết áp cao ở cả tâm thu và tâm trương. Tăng cường hấp thụ bằng cách tác động lên nhung mao ruột. Tác dụng tiêu viêm (viêm đường hô hấp, viêm khớp, viêm cơ…). Tác dụng kích dục và sinh tinh. Chống ung thư: dân chúng ở đâu có tập ăn Tỏi hầu như không bị ung thư. Ở vùng đã có tỷ lệ ung thư cao nếu cho vào thực đơn thêm Tỏi tỷ lệ đó sẽ giảm. Chống AIDS (nhất là lao phổi, nấm phổi). Đối với ung thư AIDS, người ta thấy Tỏi kích thích tăng bạch cầu và tăng sinh interleukin nên đã nâng cao khả năng miễn dịch. Ở đây, các nhà khoa học cũng quan tâm nhiều đến chất selen và germanium có trong Tỏi khử gốc tự do, chống oxy hoá mạnh.
Tỏi là một kháng sinh đa năng có phổ tác dụng rất rộng, ức chế trên 70 loại vi khuẩn, siêu vi, ký sinh vật. Một tép Tỏi trung bình (3,5g) mạnh ngang 100.000 đơn vị penicilin. Do đó để đạt được ngưỡng điều trị với 600.000 - 1 triệu đơn vị penicilin thì ta phải ăn 6 - 12 tép Tỏi/ngày.
Theo công trình nghiên cứu mới đây thì Tỏi chống 2 loại vi khuẩn kháng thuốc là tụ cầu vàng kháng methicilin và khuẩn cầu ruột kháng vancomycin.
Các nhà khoa học đang nghiên cứu với nhiều triển vọng dùng Tỏi để thay thế các kháng sinh vẫn thường cho vào thức ăn gia súc (lợn) khắc phục tình trạng kháng sinh trong thịt gây dị ứng cho người.
Trong y học phương Đông thì Tỏi nói riêng kết hợp với Gừng nói chung như “mối duyên ưa phận đẹp” ngàn đời có trong bài thuốc phổ cập để “thầy thuốc không phải đến nhà” và “bí truyền hồi xuân bất lão”.
