Nuôi cá tai tượng trong mô hình vườn - ao

Thu hoạch cá xong, trước khi nuôi vụ mới, tiến hành cải tạo ao: tháo cạn nước, vét lớp bùn đáy, diệt cá tạp bằng dây thuốc cá, bón vôi, phơi đáy ao, lấy nước vào ao, gây màu nước bằng phân gà nhập của Ôxtrâylia. Khi nước có màu xanh lá chuối non, tiến hành thả cá giống. Chọn con khỏe, không bị trầy da và tương đối đều cỡ, đem về thả nuôi. Ông Liêm thường mua cá giống ở xã Nhị Mỹ (huyện Cai Lậy).

Với 1.500m ²mặt nước, ông chia làm 2 ao nhỏ (250m ²/ao), 2 ao lớn (400m ²/ao); 200m ²là các mương nhỏ xé giữa các liếp vườn (tận dụng nuôi bèo làm thức ăn cho cá).

Sau khi chuẩn bị ao xong, ông thả cá giống ương nuôi trong ao nhỏ 10 - 12 tháng (đạt trọng lượng khoảng 0,3 - 3,5kg/con), tiếp đó san qua ao lớn nuôi đến cỡ thương phẩm. Thời gian từ cá giống đến xuất bán khoảng 1,5 - 2 năm, cá đạt trên 1kg/con.

Khi nuôi ở ao nhỏ (tức là giai đoạn cá còn nhỏ) cho cá ăn chủ yếu là thức ăn viên và thức ăn tự chế biến (tấm cám nấu chín) kết hợp với một ít rau bèo. Cá tai tượng nhỏ ăn thức ăn có nguồn gốc động vật là chính. Khi cá lớn chuyển sang ăn ở các loại rau bèo. Vì đặc điểm này khi chuyển qua ao lớn cho cá ăn chủ yếu là các loại rau cỏ, bèo sẵn có tại vườn, kết hợp cho ăn thêm tấm cám nấu, một ít tóp mỡ bò và thức ăn viên. Đặc biệt khi gần xuất bán cho ăn nhiều thức ăn viên và tấm cám nấu để vỗ béo cá.

Trong suốt quá trình nuôi, luôn giữ cho nước ao có màu xanh lá chuối non hoặc xanh vỏ đậu vì khi nước đục kết hợp với giai đoạn chuyển mùa (nắng - mưa) cá rất dễ bị bệnh. Định kỳ 10 - 15 ngày/lần phòng bệnh cho cá bằng cách dùng 10kg lá giác/100m ²ao (phòng bệnh ký sinh trùng); dùng cỏ mực bỏ xuống ao cho cá ăn trực tiếp hoặc cắt nhỏ trộn với thức ăn trị bệnh đường ruột. vào mùa mưa ông đào rãnh xung quanh bờ ao và rải 10kg vôi/100m ², đồng thời hòa vôi loãng (2kg/100m ³nước) tạt xuống ao để phòng bệnh cho cá.

Trung bình mỗi năm ông xuất bán trên 5 tấn cá thịt, cá đạt trọng lượng trên 700g/con. Tổng chi phí 59,6 triệu đồng (cá giống 3,2 triệu đồng; thức ăn 48,8 triệu đồng; chi phí khác 7,5 triệu đồng). Tổng thu: 18.000đ/kg x 5.000kg = 90 triệu đồng. Lãi 30,4 triệu đồng.

Nguồn: Kinh tế Nông thôn - Số 48 (482) - Thứ hai - Ngày 28/11/2005