Khôi phục giống gà H"Mông quý hiếm
Gà H"Mông có màu đen, xương đen, thịt đen, ít mỡ, không ngậy và rất thơm. Giống gà này không chỉ là loại thực phẩm đặc biệt ngon, mà còn được bà con vùng cao dùng làm thuốc bổ trợ tim, bổ thần kinh, chữa xương bị gãy. Giống gà này trước đây thường được nuôi lẻ tẻ trong các hộ đồng bào vùng cao, hiện số lượng chỉ còn rất ít.
Sau khi được nuôi thích nghi, gà H"Mông có thể phát triển để chăn nuôi theo qui mô trang trại. Cùng với thành công trong việc phục hồi hàng chục giống vật nuôi bản địa quý hiếm có nguy cơ bị biến mất như gà Mía, vịt Bầu Quỳ, gà Đông Cảo... việc lưu giữ và nhân đàn gà H’Mông của Viện Chăn nuôi đã góp phần làm phong phú, đa dạng hơn đàn vật nuôi đặc sản. Hiện tại đã có khoảng 30 nhà hàng đăng ký tiêu thụ sản phẩm gà H’Mông.
Nguồn: VTV; vnexpress.net28/4/2006
