Đồng bằng sông Cửu Long phát triển đàn bò sữa
* Việc mua bò lai F1 – F2 từ TP. Hồ Chí Minh hoặc nhập bò HF thuần từ Australia chỉ là biện pháp nhất thời trước mắt, nhằm tạo lập các mô hình trình diễn và phải giao bò cho các cơ sở được đầu tư đầy đủ để đạt hiệu quả cao. Biện pháp căn cơ bền vững vẫn là đi từ bò lai Sind, gieo tinh Holstein Friesian để tạo ra bò lai F1, sau đó là F2 – F3. Nếu thiếu bò lai Sind, cần mua thêm từ miền Đông Nam bộ và đẩy mạnh Sind hoá đàn bò vàng. Phải mở rộng mang lưới gieo tinh nhân tạo, coi đây là khâu quyết định để lai tạo đàn bò tại địa phương. Cần khẳng định: “Không gieo tinh nhân tạo, không có giống bò sữa”. ĐBSCL có trên 200 ngàn con bò, trong đó có 100 ngàn bò sinh sản. Tỷ lệ lai Sind chiếm khoảng 30% tức là có 30 ngàn bò cái lai Sind đủ tiêu chuẩn gieo tinh với giống Holstein. Tỷ lệ thụ thai 60%, hàng năm sẽ tạo ra 18 ngàn bê lai F1, trong đó có 9 ngàn bê cái F1. Như vậy, sau 3 năm (2005) tối thiểu cũng có 7 ngàn bê cho sữa và đến năm 2010 sẽ có 35 ngàn con được lai tạo tại ĐBSCL.
* ĐBSCL có nguồn phụ phế phẩm trong nông nghiệp rất dồi dào. Đó là thân bắp, ngọn mía, rơm lúa, cám gạo. Đây là nguồn thức ăn quý giá tại chỗ, nhiều tỉnh chưa dùng đến, chỉ có Long An mới sử dụng khoảng 10%. Cần hướng dẫn cho người nuôi bò sữa biết cách sử dụng.
Tuy nhiên, đó chỉ là những thức ăn phụ thêm và không phải lúc nào cũng có. Vì vậy, nhất thiết trong các dụ án phát triển đàn bò sữa phải có quy hoạch để trồng cỏ. Cần xoá bỏ ý nghĩ: “ĐBSCL thừa cỏ nuôi bò”. Nếu miền Đông Nam bộ có 6 tháng mùa khô thiếu cỏ xanh, thì ở ĐBSCL có 5 tháng mùa lũ lụt, khắp nơi là biển nước, một cọng cỏ cũng không còn. Cũng không nên ảo tưởng ĐBSCL là vựa lúa, quá thừa rơm cho bò sữa! Thật ra, đại bộ phận rơm đã bị đốt cháy ngay trên đồng ruộng. Nếu thu được rơm về nhà cũng chủ yếu dùng để sản xuất nấm rơm. Tỷ lệ rơm sử dụng cho bò nói chung, cho bò sữa nói riêng rất ít.
* Nguồn vốn hỗ trợ cho chương trình phát triển đàn bò sữa từ 2002 – 2005 là 26 tỷ đồng. Trong đó chủ yếu hỗ trợ cho các tỉnh chăn nuôi bò sữa về cơ sở vật chất hạ tầng, gieo tinh nhân tạo và đầu tư cho việc quản lý giống bò sữa thống nhất trên toàn quốc. Riêng người chăn nuôi bò nhận sự hỗ trợ qua việc gieo tinh nhân tạo (chỉ tính một phần chi phí rất nhỏ) với điều kiện bò cái phải đạt khối lượng trên 200 kg và đã đẻ lứa đầu tiên có khối lượng bê trên 25 kg.
Nguồn: Tạp chí Chăn nuôi, tháng 11/05, trang 25
