Con ếch: Từ sống tự do nhảy vào công nghiệp

Nhiều con tồn tại trong tự nhiên lâu đời, thực phẩm của chúng là món ăn “đồng quê” đã trở thành món ăn “khoái khẩu”, món ăn “sành điệu” của phố phường dành cho người “sành điệu”, với giá cả vượt xa sản phẩm các vật nuôi truyền thống. Đó đây, rất nhiều con thuộc loại này, người nông dân đã nuôi thành trang trại, những mô hình sản xuất qui mô vừa và nhỏ, đem lại hiệu quả kinh tế khá cao. Đơn cử: “Con ếch” tự do sống trong thiên nhiên (dù là ếch bản địa hay ếch nhập nội) nay được nuôi theo quy trình công nghiệp đã trở thành mặt hàng kinh doanh, nuôi trong gia trại của người nông dân. Ví dụ:

Ở xã Đạo Thạnh, thành phố Mỹ Tho (Tiền Giang) ngày càng có nhiều người nuôi ếch công nghiệp. Do nuôi đúng quy trình kỹ thuật và đầu ra thuận lợi, nên người nuôi ếch thương phẩm có nguồn thu nhập khá.

Người đầu tiên thành công với mô hình nuôi ếch ở xã Đạo Thạnh là hộ ông Phan Văn Có ở ấp 2. Ông Có cũng vừa xuất bán 6.000 con ếch giống cho nông dân huyện Chợ Lách, tỉnh Bến Tre. Ông cho biết: “Năm nay, nuôi ếch có ăn lắm. Tính từ đầu năm đến nay, tôi bán ếch giống thu được hơn 60 triệu đồng.

Hiện tại, gia đình ông nuôi khoảng 10 ngàn con ếch thịt cùng 300 con ếch giống trong 8 vèo đặt dưới các ao. Các vèo được thiết kế bằng lưới kín đáy và cao hơn mặt nước ít nhất 1m để ếch không nhảy ra ngoài. Ông còn đầu tư xây 7 bể chứa nước để ương ếch giống. Điều đáng nói từ mô hình nuôi ếch này là tuy diện tích không lớn (diện tích ao nuôi và mặt đất chỉ vỏn vẹn 300m2), kinh phí đầu tư cho chuồng trại, con giống, thức ăn không cao, nhưng hiệu quả đáng kể. Từ đầu năm 2007 đến nay, giá ếch thịt dao động từ 25- 30 ngàn đồng /kg, còn ếch giống 1.000 đồng/con. Tính ra, trong năm qua ông Có đã bán được hơn 5 tấn ếch thịt và 70.000 con ếch giống. Hiện tại, ông Phan Văn Có không đáp ứng đủ lượng ếch giống cho nhu cầu nuôi của nông dân trong và ngoài địa phương.

ông Lê Văn Mẹo, ở ấp 5. Từ 500 con ếch nuôi thử nghiệm ban đầu, đến nay ông đã nhân rộng được gần 10.000 con ếch thịt và hơn 200 con ếch bố mẹ để nhân giống. Cũng như các hộ khác, ông Mẹo nuôi ếch trong các vèo có diện tích khoảng 10m2. Sau 2,5 tháng nuôi, ếch đạt trọng lượng 5 con/kg, có thể xuất bán. Các thương lái đến tận nhà người nuôi để thu mua và đem tiêu thụ tại thành phố Hồ Chí Minh. Chỉ với diện tích 200m2 mặt nước, nhưng trong năm qua gia đình ông đã bán được khoảng 8.000 con ếch thịt, cho nguồn thu hơn 30 triệu đồng.

Hiện nay, mô hình nuôi ếch công nghiệp của nông dân xã Đạo Thạnh đang dần hoàn thiện và khép kín. Bên cạnh nuôi ếch trong các vèo, ở dưới ao mương nông dân còn thả các loại cá diêu hồng, rô phi, tai tượng, cá trê... để tận dụng lượng thức ăn thừa từ ếch và làm sạch môi trường nước. Do hiệu quả kinh tế cao, nên hiện tại có khoảng 10 nông dân xã Đạo Thạnh đang học hỏi để nhân rộng mô hình nuôi ếch thương phẩm.

Được biết, nuôi ếch tương phẩm ở vùng này là mô hình tự phát cho hiệu quả kinh tế cao. Tuy nhiên để nghề tự phát này phát triển thành một nghề thực thụ, giúp dân xoá đói giảm nghèo, vươn lên làm giàu, nuôi ếch theo hướng bền vững thì Hội nông dân đã có chủ trương tăng cường công tác chuyển giao tiến bộ kỹ thuật cho người nuôi và thành lập tổ hợp tác nuôi ếch để giúp các hộ dân trao đổi kỹ thuật nuôi, hợp tác cùng nhau tìm hướng đi cho sản phẩm của mình.