Vitamin đối với sức khoẻ con người

Mỗi loại đều có một công dụng riêng:

- Vitamin A:

Ngăn ngừa các vấn đề về mắt, nâng cao hệ miễn dịch, giúp tăng trưởng và giữ da khoẻ mạnh. Vitamin A có trong sữa, trứng, gan… và các loại lá màu xanh đậm, rau, củ, quả màu vàng cam như: bí đỏ, cà-rốt, bắp cải xoăn, bông cải xanh, quả mơ, đào….

- Vitamin C:

Chất chống oxy hoá, cần thiết cho xương, răng, nướu (lợi) và mạch máu. Nó cũng giúp hấp thụ sắt, can-xi, giúp vết thương mau lành…

Loại vitamin này được tìm thấy trong quả dâu, cam, chanh, bưởi, kiwi, ớt chuông xanh, cà chua, bông cải, nước ép ổi..

- Vitamin D:

Hỗ trợ cơ thể hấp thụ can-xi. Trẻ em thiếu vitamin D dễ bị còi xương, chậm lớn. Đây là loại vitamin duy nhất được tổng hợp do ánh sáng mặt trời tác động lên da. Vitamin D có trong lòng đỏ trứng gà, dầu cá, các sản phẩm từ sữa.

- Vitamin E:

Chất chống oxy hoá, giữ vai trò quan trọng giúp bảo vệ các tế bào và tế bào hồng cầu khỏi bị hư hại. Vitamin E được tìm thấy nhiều trong dầu thực vật, hạt đậu, rau xanh, bơ…

- Vitamin B1:

Giúp chuyển hoá carbonhydrate thành năng lượng, cần thiết cho tim, cơ bắp và hệ thần kinh. Vitamin B1 có trong trứng cá thu, mầm lúa mỳ, thịt lợn..

- Vitamin B2:

Hỗ trợ khả năng tăng trưởng, tốt cho da và cải thiện thị lực, nguồn vitamin này được tìm thấy trong thịt, trứng, bông cải, măng tây, các chế phẩm từ sữa…

- Vitamin B3:

Giúp cơ thể chuyển hoá thức ăn thành năng lượng và duy trì hệ thần kinh khoẻ mạnh. Có thể tìm thấy nguồn vitamin này trong thịt, cá, bột ngũ cốc và các loại hạt.

- Vitamin B9:

Cần thiết cho sự phát triển của thai nhi. Nếu người mẹ không được bổ sung đầy đủ nguồn vitamin này trong thai kỳ, đứa trẻ sinh ra dễ bị dị tật bẩm sinh. Theo các nghiên cứu: rau xanh, măng tây, cam, gan, thận động vật, thit gia cầm có chứa nhiều vitamin B9.

Vitamin rất cần thiết cho sự sống nhưng nhất thiết phải có sự chỉ định của bác sỹ khi muốn dùng vitamin bổ sung để nguồn vitamin trở nên thực sự hữu ích cho sức khỏe.