Trồng cây bắp cải vụ sớm
Giống, thời vụ
Giống: Vụ sớm trồng các giống chịu nhiệt như cải: KKCROSS, Hoà Phong, Hạ Thu, Minh Nguyệt, Bạch Dương,…
Thời vụ: Vụ sớm gieo cuối tháng 7 đến đầu tháng 8. Trồng tháng 8-9.
Vườn ươm
Làm đất kỹ, nhặt sạch cỏ dại, lên luống rộng 90-100cm, rãnh rộng 30cm, cao 25cm. Bón lót 1kg phân chuồng hoai mục + 15 gam supe lân + 8g kali Sunfat cho 1m 2đất vườn ươm. Trải đều phân lên mặt luống, trộn lẫn phân với đất, sau đó vét đất ở rãnh phủ lên mặt luống dày 1,2-2cm.
Gieo hạt và chăm sóc cây con
Hạt giống sau khi ngâm vào nước nóng 50°C trong 15-20 phút hoặc thuốc Daconil 50BTN, Zineb 80%, nồng độ 0,3% trong 30 phút (để diệt các loại nấm bệnh lây truyền qua hạt giống), tiếp tục ngâm vào nước sạch trong 8-10 giờ. Vớt hạt ra hong khô trong bóng râm, trộn đều hạt với đất bột theo tỷ lệ 1 hạt/5 đất để rắc cho đều. Gieo 1,5-2g hạt/m 2. Gieo hạt xong thì phủ lên trên một lớp rơm, rạ cắt ngắn 1-1,5 cm hoặc trấu đã qua xử lý (ngâm nước 6-7 ngày để chết mộng thóc còn sót lại, sau đó hong khô). Dùng cót tre trùm lên khung bằng tre, nứa uốn theo hình vòm cống để che mưa to, nắng rát trong 12-15 ngày đầu. Dùng ô doa tưới đẫm nước, những ngày sau đó khoảng 2 ngày tưới 1 lần. Nhổ tỉa cây bị sâu bệnh, cây không đúng giống, để khoảng cách 2-2,5 cm/cây. Tưới thúc bằng nước phân chuồng ngâm ngấu pha loãng. Khi cây có 4-5 lá thật thì nhổ đem cấy ra ruộng sản xuất.
Làm đất trồng
Chọn ruộng cát pha, thịt nhẹ, chủ động nước. Nơi trồng rau an toàn phải xa nguồn nước thải, xa khu công nghiệp, cách đường quốc lộ trên 100m.
Làm đất kỹ, lên luống 1,2 m, rãnh rộng 30cm, cao 25cm. Trồng hai hàng dọc trên luống với khoảng cách: Hàng cách hàng 50cm, cây cách cây 35-40cm. Các cây trên hai hàng đơn của luống kép bố trí so le với nhau để tận dụng tốt ánh sáng mặt trời.
Phân bón và cách bón phân
Tính cho 1 sào Bắc bộ 360m 2: Phân chuồng hoai mục 0,7-1 tấn, đạm urê 10-12kg, supe lân 15-20kg, kali sunfat 5-6kg. Nếu đất chua (độ pH<6) bón thêm 20-25kg vôi bột trước khi bừa lần cuối.
Cách bón: Bón lót toàn bộ phân chuồng, phân lân + 1/4 lượng đạm và kali. Trộn đều phân với đất rồi cấy cây giống. Bón thúc lần 1 khi cây trải lá nhỏ 1/4 đạm, kali. Bón thúc lần 2 khi cây trải lá bàng (lá rộng) bón 1/4 phân đạm và kali. Bón phân 3: Bón nốt lượng phân còn lại khi cây vào cuốn. Kết hợp các đợt bón phân làm cỏ xới xáo vun gốc, tưới nước.
Tưới nước
Dùng nước sạch, nước giếng khơi, giếng khoan, nước sông ngòi chưa bị ô nhiễm để tưới cho bắp cải an toàn. Đảm bảo độ ẩm thường xuyên đạt 75-80% độ ẩm đất.
Phòng trừ sâu, bệnh
Phòng trừ sâu, bệnh trong vườn ươm:Trong thời gian ở vườn ươm cần phòng trừ một số loại sâu bệnh hại chủ yếu như kiến càm hạt, dùng thuốc Padan 95SP hoặc Basudin 50% sữa 0,1-0,2% phun phòng ngay sau khi gieo hạt.
Bệnh lở cổ rễ, chết rạp cây con dùng thuốc Anvil 5-10EC hoặc Ridomin WZ 72% nồng độ 0,3% phun phòng 5-7 ngày lần.
Phòng trừ sâu bệnh hại cho rau ở ruộng sản xuất: Các loại sâu hại như sâu tơ, sâu xanh bướm trắng, sâu khoang, các loại rầy rệp, dùng thuốc thảo mộc như: Neembon, hạt củ đậu, Rotenon, lá thuốc lào, thuốc lá (trừ các loại sâu ăn lá). Thuốc vi sinh BT WP, DenFin WP, Dipel 3,2WP (trừ các loại sâu hại lá)… Hoặc các loại thuốc trừ sâu thế hệ mới: Butyl 10WP; Actara 25EC; Sutin 5EC (trừ rày, rệp). Thuốc Karate 2,5EC, Regent 800WG (trừ bọ nhảy, sâu xanh, sâu tơ)…
Các loại bệnh thối nhũn do vi khuẩn, do nấm dùng thuốc Tiltsuper 300ND hoặc Carbezim 50WP, Ricide 70BTN kết hợp với Penac-P (gói màu vàng) phun trừ.
Chú ý : Đảm bảo thời gian cách ly sử dụng thuốc như hướng dẫn trên bao bì gói thuốc để an toàn cho người tiêu dùng.
Thu hoạch
Khi bắp cải cuốn chặt thì tiến hành thu hoạch ngay, loại bỏ gốc, lá bị bệnh. Không ngâm bắp cải trong nước, không làm dập nát.
Nguồn: Tạp chí Khoa học-Ứng dụng, số 7-8/2005
