Liên hiệp các hội khoa học và kỹ thuật Việt Nam
Thứ năm, 21/09/2006 22:22 (GMT+7)

Thế nào gọi là cholesterol cao?

Cơchế hoạt động

Bản thân cholesterol là tiền chất cần thiết cho sự cấu tạo tế bào mới, đặc biệt là màng tế bào cũng nhưtạo ra muối mật và các nội tiết tố trong cơthể. Nếu không có cholesterol thì trẻ con không lớnđược và người lớn không sinhđược tế bào mới để thay thế các tế bào già bị hưhại. Thành mạch máu chẳng hạn, màng trong cùng của lòng động mạch chỉ có một lớp tế bào thôi. Nếu một tế bào hoặc một nhóm tế bào lòng động mạch bị hưhại thì cholesterolđượcđưa đến để tạo tế bào mới hàn gắn thành mạch ngay. Một khi cholesterol chở tới mà không sử dụng hết thì sẽđượcđưa về gan để biến thành muối mật hoặc các nội tiết tố nam, nữ…. Trong trường hợp rối loạn lipit máu vì cholesterol máu cao, khiến cholesterolđược mang tới chỗ thành mạch hưhại quá nhiều sẽ gây ra xơvữa động mạch, làm bít lòng động mạch. Vì vậy, không để bị cholesterol máu cao là cách tốt nhất để ngừa bệnh tim mạch.

Chỉ số cholesterol

Trong máu của người khỏe mạnh, hàm lượng chất béo (lipit toàn phần, HDLc, LDLc, VLDLc) hằng định và có tỉ lệ giữa các chất ấy ổn định. Thường vào khoảng:

Cholesterol toàn phần < 200mg/100 ml huyết thanh; HDLc > 35mg/100ml; LDLc < 130mg/100ml; VLDLc < 30mg/100ml. Ngoài ra, khi các hằng số trên thay đổi nhưtỉ lệ cholesterol toàn phần/HDLc > 4 và LDL/HDL > 2,5 thì nguy cơbị bị bệnh tim mạch sẽ rất cao.

Vượt những con số trên, người ta gọi là rối loạn lipit máu hoặc mỡ cao trong máu.

Chế độ ăn uống để giảm cholesterol

Dùng nhiều các món: gạo lức, đậu đỗ; cá các loại, thịt gà vịt, đậu nành và các chế phẩm từ đậu nành, sữa bột không béo, sữa đậu nành, dầu thực vật (dầu lạc, vừng, hướng dương...). Thực phẩm nên nấu nhạt. Sử dụng nhiều các loại rau quả tươi, nước ép trái cây và trà thảođược. Uống viên tỏi Dogarlic (ngày 4-8 viên).

Không nên ăn nhiều các món: Thịt đỏ, Jambon, xúc xích, lạp xưởng, các sản phẩm chế biến sẵn có nhiều chất béo, sữa động vật, bơ, các chất ngọt, béo, đặc biệt là đường, kem, bánh mứt kẹo..

Nguồn: KH&ĐS Số 58 Thứ Sáu 21/7/2006

Xem Thêm

Phát huy vai trò, trách nhiệm của đội ngũ trí thức trong sự nghiệp đổi mới, xây dựng và bảo vệ Tổ quốc
Ngày 25/6/2025, tại Tp. Huế, Liên hiệp các Hội Khoa học và Kỹ thuật Việt Nam (Liên hiệp Hội Việt Nam) chủ trì, phối hợp với Liên hiệp các Hội Khoa học và Kỹ thuật thành phố Huế (Liên hiệp Hội TP. Huế) tổ chức Hội thảo “Phát huy vai trò, trách nhiệm của đội ngũ trí thức để góp phần tích cực cho sự nghiệp đổi mới, xây dựng và bảo vệ Tổ quốc theo tinh thần Nghị quyết số 45-NQ/TW ngày 24/11/2023”.
An Giang: 8 giải pháp thực hiện đột phá phát triển khoa học công nghệ
Đến nay, Liên hiệp các Hội Khoa học và Kỹ thuật tỉnh (Liên hiệp hội tỉnh) đã tập hợp được 40 hội, tổ chức thành viên với 9.554 hội viên cá nhân, trong đó có hơn 3.451 hội viên trí thức. An Giang xác định và đề ra mục tiêu về đột phá phát triển khoa học công nghệ, đổi mới sáng tạo, chuyển đổi số (KHCN, ĐMST, CĐS) đến năm 2030.
Thanh Hoá: Hội thảo KH về giải quyết tình trạng thiếu lao động ở nông thôn, lao động trực tiếp tham gia SX nông nghiệp
Sáng ngày 27/5/2025, Liên hiệp các Hội Khoa học và Kỹ thuật tỉnh (Liên hiệp hội) phối hợp với Sở Khoa học và Công nghệ, Viện Nông nghiêp tổ chức Hội thảo khoa học với chủ đề “Giải pháp giải quyết tình trạng thiếu lao động sản xuất ở khu vực nông thôn, lao động có kỹ thuật, tay nghề cao trực tiếp tham gia sản xuất nông nghiệp, nhất là nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao, nông nghiệp hữu cơ”.
Bình Thuận: Đẩy mạnh ứng dụng khoa học, công nghệ vào sản xuất
Sáng ngày 27/5, tại thành phố Phan Thiết, tỉnh Bình Thuận, Liên hiệp các Hội Khoa học và Kỹ thuật tỉnh phối hợp với Sở Khoa học và Công nghệ tỉnh tổ chức hội thảo khoa học với chủ đề “Giải pháp đột phá trong ứng dụng tiến bộ khoa học, công nghệ vào thực tiễn quản lý và sản xuất trên địa bàn tỉnh Bình Thuận”.

Tin mới

Khai mạc Hội nghị AFEO Midterm 2025 tại Đà Nẵng
Ngày 6/8, tại TP Đà Nẵng, Liên đoàn các tổ chức kỹ sư ASEAN (AFEO) chính thức khai mạc phiên toàn thể Hội nghị giữa kỳ lần thứ 24. Hội nghị là diễn đàn để các nhà khoa học, các kỹ sư, các chuyên gia cùng chia sẻ, thảo luận các giải pháp trong việc kiến tạo một tương lai bền vững cho khu vực ASEAN.
Ba mục tiêu khi xây dựng thành phố thông minh tại ASEAN
Nằm trong khuôn khổ chuỗi hội thảo thuộc Hội nghị AFEO Midterm 2025 tại Đà Nẵng do Liên đoàn các tổ chức kỹ sư ASEAN (AFEO) và Liên hiệp các Hội Khoa học và Kỹ thuật Việt Nam (VUSTA) tổ chức, Hội thảo Thành phố thông minh - Hướng tới nâng cao chất lượng cuộc sống đã xác định được 3 mục tiêu khi xây dựng thành phố thông minh tại ASEAN.
Khai mạc phiên toàn thể của Hội nghị AFEO Midterm 2025 tại Đà Nẵng
Ngày 6/8, tại TP Đà Nẵng, Liên đoàn các tổ chức kỹ sư ASEAN (AFEO) chính thức khai mạc phiên toàn thể Hội nghị giữa kỳ lần thứ 24. Hội nghị là diễn đàn để các nhà khoa học, các kỹ sư, các chuyên gia cùng chia sẻ, thảo luận các giải pháp trong việc kiến tạo một tương lai bền vững cho khu vực ASEAN.
Hội nghị lần thứ nhất Ban Chấp hành Đảng bộ Liên hiệp Hội Việt Nam nhiệm kỳ 2025-2030
Ngày 31/7, Đảng bộ Liên hiệp các Hội Khoa học và Kỹ thuật Việt Nam (Liên hiệp Hội Việt Nam) đã tổ chức Hội nghị Ban Chấp hành Đảng bộ lần thứ nhất. Đồng chí Phạm Ngọc Linh, Phó Bí thư Thường trực Đảng ủy, Phó Chủ tịch Liên hiệp Hội Việt Nam chủ trì Hội nghị.
Sửa Luật Đất đai 2024: Đề xuất 2 phương án về bảng giá đất, bỏ "nguyên tắc thị trường"
Tại Dự thảo Luật sửa đổi, bổ sung một số điều của Luật Đất đai 2024, Bộ Nông nghiệp và Môi trường đề xuất bỏ nguyên tắc thị trường trong xác định giá đất, thay vào đó Nhà nước đóng vai trò chủ thể xác định; đồng thời đề xuất 2 phương án khi xây dựng bảng giá đất...
Diễn đàn Dầu khí và Năng lượng 2025: Thúc đẩy hình thành hệ sinh thái năng lượng an toàn, hội nhập
Ngày 28/7, Diễn đàn Dầu khí và Năng lượng thường niên 2025 với chủ đề “Chuyển dịch năng lượng: Tầm nhìn và Hành động” đã diễn ra tại Hà Nội do Hội Dầu khí Việt Nam (Hội DKVN) phối hợp cùng Tập đoàn Công nghiệp - Năng lượng Quốc gia Việt Nam (Petrovietnam) tổ chức. Diễn đàn là một trong những sự kiện quan trọng Chào mừng Đại hội đại biểu Đảng bộ Petrovietnam lần thứ IV, nhiệm kỳ 2025-2030.