Tạo cây trồng chịu mặn từ nấm biển
Nấm Eurotium herbariorumcó thể chịu được độ mặn 340g muối/lít nước ở biển Chết, gấp khoảng 10 lần độ mặn của nước đại dương. Trong khi đó, khả năng chịu mặn của phần lớn các sinh vật trên Trái đất lại kém hơn nhiều. Chúng sẽ mất nước và chết nếu phơi nhiễm quá nhiều với nước mặn.
Các nhà nghiên cứu rất quan tâm tới việc tạo ra những giống cây lương thực chịu mặn do độ mặn trong đất ở một số vùng trên thế giới đang tăng lên. Họ biết các tế bào có một cách phản ứng trước tác động của muối: tạo ra glycerol, chất ngăn không cho nước thoát ra khỏi tế bào.
Do vậy, các nhà nghiên cứu thuộc ĐH Haifa, Israel, đã phân lập được một gien tên là EhHOG. Gien này liên quan tới việc tạo glycerol trong nấm Eurotium herbariorum. Sau đó họ đã cấy gien này vào men bia Saccharomyces cerevisiae. Kết quả cho thấy men bia có thể chịu được độ mặn cao hơn so với men bình thường. Ngoài ra, nó cũng chịu được dải nhiệt độ rộng hơn.
Theo nhóm nghiên cứu, nếu đưa gien này vào thực vật, nó có thể giúp tăng sức chịu mặn của cây trồng. Nhiều gien khác từ các sinh vật ở biển Chết cũng rất hứa hẹn.
Tuy nhiên, nhà sinh lý học thực vật Tim Flowers thuộc ĐH Sussex, Anh, cho rằng nấm khác cây trồng nên chẳng có lý do gì để nghĩ gien nói trên sẽ hữu ích. Khả năng chịu mặn có thể là một tính trạng liên quan tới nhiều gien. Do vậy, cấy một hoặc hai gien chưa chắc sẽ làm cây trồng có khả năng chịu mặn tốt hơn.
Nguồn: vnn.vn 20/12/2005
