Sản phẩm ngoại, giá nội

Hiệu quả, bảo vệ môi trường

“Dây chuyền chế biến bột cá công nghệ của Thái Lan xuất hiện lần đầu tiên tại Sông Đốc vào năm 1997” anh Đặng Lợi cho biết. Không bằng cấp, xuất thân từ một ngư dân và sau đó trở thành thợ cơ khí bình thường, nhưng do có cơ sở sửa chữa cơ khí, nên anh Đặng Lợi đã được các chuyên gia Thái Lan đặt làm một số thiết bị chuyên dùng trong quá trình lắp đặt, vận hành dây chuyền sản xuất bột cá. Anh cũng được mời tham gia sửa chữa dây chuyền có sự cố, hỏng hóc.

Có cơ hội theo dõi, nghiên cứu và phát hiện ra những khiếm khuyết của các chi tiết thiết bị, anh Đặng Lợi nhận ra: dây chuyền chế biến bột cá của Thái Lan không phát huy tốt năng lực sản xuất và không phù hợp với điều kiện thực tế tại địa phương; vừa tiêu tốn nhiều nhiên liệu, lại dễ xảy ra sự cố, hư hỏng, gây ô nhiễm môi trường nước và không khí. Chi phí đầu tư lắp đặt cao, mà lợi nhuận thấp…

Anh Lợi nảy ra ý định cải tiến, thay thế, lắp đặt thêm một số thiết bị cho dây chuyền chế biến bột cá theo hướng giảm chi phí sản xuất để hạ giá thành sản phẩm, giảm mùi hôi, làm sạch môi trường xung quanh.

Năm 2002, anh Lợi mạnh dạn đầu tư tiền thực hiện chế tạo thiết bị, đứng ra lắp đặt dây chuyền chế biến bột cá mới theo sáng kiến của riêng mình. Nhà máy chế biến bột cá Đặng Lợi tại Sông Đốc có thêm hệ thống hấp nguyên liệu bằng nguồn nhiệt thừa - nguồn nhiệt thừa này trước đây bỏ phí hoàn toàn, nên công suất sản xuất tăng thêm 15%; xử lý mùi hôi từ khí thải nhà máy theo hệ thống xử lý đứng, thay vì lắp đặt theo kiểu nằm ngang gây ô nhiễm không khí… Trong dây chuyền do anh Đặng Lợi sản xuất, các bộ phận nghiền, sàn chuyền, cân, đóng bao, giảm nhiệt và hệ thống hấp, sấy chín… cũng được cải tiến, nâng cao tính năng kỹ thuật hơn trước. Những cải tiến này làm tăng thêm tính đồng đều, ổn định của dây chuyền và sản lượng, chất lượng sản phẩm nâng lên đáng kể.

Giá rẻ, dễ lắp đặt

Nhờ những cải tiến phù hợp và sản xuất tại chỗ nên giá dây chuyền sản xuất bột cá của anh Đặng Lợi chỉ bằng 1/3 của Thái Lan nhưng chất lượng sản phẩm không thua kém.

Cụ thể dây chuyền chế biến bột cá Thái Lan công suất 80 tấn nguyên liệu/ ngày có mức giá trên dưới 10 tỷ đồng, nhưng nếu lắp đặt dây chuyền công nghệ của Đặng Lợi, giá chỉ khoảng 3 - 4 tỷ đồng.

Chất lượng của dây chuyền có thể tính trên định mức trên dưới 3,6 kg cá nguyên liệu/ 1kg thành phẩm với chất lượng đạm từ 60 - 65% tuỳ theo loại cá và độ ẩm dưới 10%, cung cấp sản phẩm cho Nhà máy chế biến thức ăn gia súc Con Cò. Hiện nay, anh Lợi đã hợp đồng lắp đặt hàng chục dây chuyền chế biến bột cá công suất từ 20 đến 100 tấn nguyên liệu/ ngày cho khách hàng ở các tỉnh Bến Tre, Bà Rịa - Vũng Tàu, Đà Nẵng, Kiên Giang…