Mực nước ngầm giảm đe dọa an ninh lương thực

Sự bơm hút quá mức nước cho tưới tiêu nhằm thoả mãn nhu cầu ngày càng tăng về lương thực ngày nay sẽ làm giảm sản lượng lương thực sẽ giảm trong tương lai. Hai xu thế đang diễn ra là mực nước ngầm hạ thấp và nhiệt độ tăng khiến cho nông dân thế giới gặp nhiều khó khăn trong việc nuôi sống 76 triệu người được sinh ra thêm mỗi năm.

Loài người đang “khát”

Mỗi người uống khoảng gần 5 lít nước một ngày ở dạng này hay dạng khác, nhưng lượng lương thực mà chúng ta tiêu thụ mỗi ngày lại cần đến 3000 lít nước để sản xuất ra chúng, hay lớn gấp 500 lần. Nông nghiệp lại là ngành sử dụng nước nhiều nhất, 70% tổng lượng nước được bơm lên từ nước ngầm hay từ các dòng sông là để sử dụng cho tưới tiêu, 20% được sử dụng cho công nghiệp và chỉ 10% là cho người dân sử dụng. Mực nước ngầm hiện nay đang xuống thấp ở nhiều quốc gia chiếm tới hơn nửa dân số thế giới. Trong vòng vài năm qua, các nhà sinh thái học cây trồng đã chú trọng đến mối liên quan giữa nhiệt độ và năng suất cây trồng và đã phát hiện ra rằng nhiệt độ cứ tăng 1 ⁰C thì ở mùa thu hoạch tiếp theo sản lượng ngũ cốc, gạo và ngô sẽ giảm 10%.

Sóng nóng

Kể từ 1970, nhiệt độ trung bình của Trái đất đã tăng gần 0,7 ⁰C. Năm năm ấm nhất trong 124 năm kỷ lục ghi nhận bắt đầu từ 1880 lại là 5 trong số 7 năm qua. Năm 2002, nhiệt độ cao kỷ lục và hạn hán đã làm giảm sản lượng ngũ cốc của cả Ấn Độ và Mỹ. Hiện tượng này đã làm giảm 90 triệu tấn sản lượng ngũ cốc thế giới, tương đương với hơn 4%. Năm 2003, sóng nóng đã là một gánh nặng ở châu Âu. Đợt sóng nóng kỷ lục đã ảnh hưởng đến 35.000 người ở 8 nước do mùa màng bị tàn lụi, từ nước Pháp ở phía Tây cho tới cả Ukraina ở phía Đông bán cầu. Hậu quả là sản lượng ngũ cốc của châu Âu đã giảm 30 triệu tấn, ngang với một nửa sản lượng lúa mỳ của Mỹ. Mặc dù vấn đề thay đổi khí hậu đang được bàn tán rộng rãi, song chúng ta lại quá chậm chạp trong việc hiểu được ý nghĩa đầy đủ của vấn đề này đối với an ninh lương thực.

Lũ lụt thường xuyên

Uỷ ban Liên Chính phủ về Thay đổi Khí hậu gồm 2.000 nhà khoa học xuất sắc dự đoán: nhiệt độ trung bình của Trái đất trong thế kỷ này sẽ tăng 1,4-5,8 ^oC. Thế hệ nông dân hiện nay đang phải đối mặt với tương lai về nhiệt độ tăng khắc nghiệt hơn so với bất kỳ thế hệ nào kể từ khi nền nông nghiệp bắt đầu. Nhiệt độ cao ở các vùng núi sẽ làm biến đổi mô hình về lượng mưa, làm tăng lượng mưa và giảm lượng tuyết rơi. Kết quả là lũ lụt xảy ra nhiều hơn trong mùa mưa và ít có tuyết tan bổ sung thêm nước cho các sông trong mùa khô.

Công nghệ mới

An ninh lương thực ngày nay là một vấn đề rất phức tạp. Có thể đưa ra nhận xét rằng, trong thời kỳ hiện nay, các quyết định của Bộ Năng lượng có thể có ảnh hưởng lớn đến an ninh lương thực trong tương lai hơn so với các quyết định của Bộ Nông nghiệp. Các chính sách do các Bộ trưởng Tài nguyên nước đưa ra cũng có thể có ảnh hưởng trực tiếp đến sản lượng và giá lương thực. Và khi mức nước tưới tiêu tính trên đầu người trên toàn thế giới giảm xuống thì cũng sẽ có ảnh hưởng lớn đến an ninh lương thực trong tương lai.

Tương lai

Về mặt cung cấp, tiềm năng giảm sử dụng than và cắt giảm phát tán cacbon là rất lớn, bằng cách phát triển các nguồn năng lượng gió. Tại châu Âu-khu vực dẫn đầu thế giới trong lĩnh vực này, các mỏ than đang bị đóng cửa, 40 triệu dân châu Âu hiện đang sử dụng điện sinh hoạt từ nguồn năng lượng gió. Vào năm 2020, dự báo một nửa trong số 400 triệu dân châu Âu sẽ sử dụng nguồn năng lượng này cho sinh hoạt.

Có rất nhiều bước để cắt giảm phát tán cacbon trên toàn thế giới và ổn định khí hậu. Đáng tiếc là ô tô có vai trò trong việc làm tăng nồng độ CO ₂trong khí quyển, nguyên nhân gây biến đổi khí hậu và hiệu suất của động cơ ô tô lại cũng có thể ảnh hưởng đến giá lương thực.