KỸ THUẬT VỖ BÉO BÒ THỊT

                                                                                                                          Phùng Quốc Quảng

Vỗ béo bò trước khi giết thịt rất quan trọng, làm tăng hiệu quả chăn nuôi do tăng khối lượng và chất lượng thịt. Thực tế cho thấy, sau mỗi tháng nuôi vỗ béo, bò có thể tăng trọng thêm khoảng 20-30kg. Chất lượng thịt thơm, mềm, ngon hơn do có nhiều mỡ dắt

1) - LOẠI BÒ ĐƯA VÀO NUÔI VỖ BÉO VÀ CÁCH CHỌN

Đưa vào nuôi vỗ béo:

- Những con bò không dùng để sinh sản, khai thác sữa, cày kéo hoặc kéo xe

- Bò hướng thịt hết giai đoạn nuôi lớn.

Để nuôi vỗ béo lấy thịt đạt hiệu quả cao cần chọn những con không mắc bệnh, không quá già.

Ngoài ra cũng cần lưu ý là nhiều yếu tố khác ảnh hưởng đến hiệu quả nuôi vỗ béo. Đó là: giống (các giống bò lai phát triển nhanh hơn các giống bò địa phương); chất lượng và số lượng thức ăn; giới tính (bò đực phát triển nhanh hơn bò cái); tuổi bò (bò càng già hiệu quả sử dụng thức ăn càng kém, khả năng tăng trọng chậm) và thể trạng của bò (vỗ béo bò gầy cho hiệu quả cao hơn loại bò có thể trạng béo)

2) – CÔNG VIỆC CHUẨN BỊ

* Chuẩn bị đầy đủ lượng thức ăn và các điều kiện cần thiết cho cả giai đoạn nuôi vỗ béo.

* Thời gian vỗ béo từ 60 đến 90 ngày. Yêu cầu tăng trọng : 700 - 1.200 g/ngày (hoặc 21 - 36 kg/con/tháng).

* Trường hợp có nhiều bò cần phân theo nhóm, đều về khối lượng và giới tính để dễ chăm sóc và nuôi dưỡng.

* Trước khi đưa vào vỗ béo cần :

- Diệt ngoại ký sinh trùng (ve, rận …, nếu có), bằng một trong các cách sau đây:

+ Pha Bayticol hoặc Amitaz thành dung dịch 0,2% , nhúng ướt một miếng xốp hoặc đụn giẻ vào dung dịch và xoa lên cơ thể bò (trong trường hợp số lượng bò ít).

+ Phun lên cơ thể bò dung dịch Amitaz hoặc Hantox (dung dịch đã pha sẵn)

+ Tiêm Ivermectin, liều 0,2 mg/kg khối lượng (thuốc này còn có tác dụng tẩy giun tròn).

- Tẩy giun, sán, sử dụng :

+ Levamisol 7,5% liều 01 ml cho 20 kg khối lượng cơ thể (tiêm bắp hoặc tiêm dưới da);

+ Fasinex: 01 viên cho 75 kg khối lượng cơ thể (thuốc uống) hoặc Tolzan F, liều 8mg/kg khối lượng cơ thể (thuốc uống)

* Tập cho bò ăn khẩu phần vỗ béo để quen dần trong thời gian 5-10 ngày, trước khi vỗ béo chính thức

3) – KỸ THUẬT CHĂM SÓC, NUÔI DƯỠNG

- Khẩu phần vỗ béo (kg/con/ngày):

Khẩu phần thức ăn thay đổi theo khối lượng của bò. Dùng các loại thức phổ biến như bảng dưới đây, tuy nhiên cũng có thể thay thế bằng các loại thức ăn khác

- Cần cung cấp cho bò các loại thức ăn chất lượng tốt, không cho ăn thức ăn thối, mốc. Thức ăn đảm bảo cân đối các thành phần dinh dưỡng (cho bò ăn cả thức ăn thô và cả thức ăn tinh)

- Cung cấp đầy đủ nước uống cho bò, nước uống phải trong, sạch, không bị ô nhiễm. Tốt nhất là cho bò uống nước tự do

- Không chăn thả bò trong giai đoạn nuôi vỗ béo.

- Chuồng trại luôn sạch sẽ. Có thể dùng rơm rạ lót nền chuồng vào mùa đông.

- Hàng ngày tắm chải cho bò. Mùa đông tắm chải hai ngày một lần vào lúc nắng ấm.

- Định kỳ dùng vôi bột, nước vôi (tỷ lệ 10%), dung dịch Iodin 5%, dung dịch crezyl 3% tẩy uế chuồng nuôi.

- Tiêm phòng vác-xin tụ huyết trùng, lở mồm long móng, nhiệt thán theo quy định của thú y. Nếu thấy bò có biểu hiện khác thường phải gọi ngay cán bộ thú y.