Hạt điều một vị thuốc kỳ diệu
Hiện nay, Việt Nam trở thành nước xuất khẩu hạt Điều nhiều nhất thế giới, đứng thứ 4 trong các mặt hàng xuất khẩu (sau gạo, cao su và cà phê).
Hạt Điều là một trong số quả không thông dụng của thế giới. Về mặt dinh dưỡng, nó chứa nhiều các vi lượng có tác dụng chống oxy hoá, lão hoá, ung thư, bệnh tim mạch… Do chứa nhiều axit béo không bão hoà nên hạt Điều là món ăn trong ẩm thực trị liệu của chứng mỡ máu cao, xơ vữa động mạch, phòng nghẽn mạch tim gây đột quỵ… Điều giúp hấp thu tốt chất dinh dưỡng ở bộ máy tiêu hoá và phát triển cơ thể của trẻ em và người già…
Hạt Điều là thực phẩm giàu năng lượng: 100 g ăn được cung cấp 576 Kcal. Trong hạt Điều có 35 – 46% dầu, 5,25% protein, nhiều vitamin B1, B2, B3, giàu vitamin C gấp 5 lần Cam Quít, giàu photpho và kali, cũng như nhiều chất vi lượng.
Vỏ cây Điều làm chất nhuộm, thuộc da. Dầu vỏ hạt Điều làm chất sát trùng, chế chất dẻo, pha sơn, chống thấm.
Ở Nam Mỹ, hạt Điều được dùng để chữa kiết lỵ: cùng với hạt Cau giàu, Rau má, Măng cụt, mỗi thứ 30g, sắc đặc, uống. Lá phơi khô, thái nhỏ sắc nước uống 20 – 30g sắc với 400 ml sắc lấy 100 ml, chữa mất ngủ. Vỏ phơi khô, thái nhỏ sắc lấy nước uống, súc ngậm, chữa viêm họng, tiêu chảy.
Ở Indonesia , người ta dùng dịch ép quả Điều chữa áp xe quanh amiđan.
Ở châu Phi, dùng nước ngâm hạt Điều để diệt bọ gậy phòng chống sốt rét.
Theo Đông y ( Dược liệu miền Nam– Tây Ninh 1991), quả Điều có vị ngọt chát, vào 2 kinh vị, đại tràng. Hạt nhân vị ngọt béo, tính bình vào Tỳ kinh, vỏ hạt có chất độc. Dầu nhân vị béo vào kinh đại tràng.
Quả bổ tỳ vị, lợi tiểu. Chữa tả lỵ, viêm họng, nôn mửa, giảm đau nhức. Hạt nhân bổ tỳ vị, hoạt trường. Vỏ hạt chữa chai chân, viêm loét nứt nẻ gót chân. Dầu nhân dùng làm thức ăn, nhuận tràng, chỉ tả, xoa chống viêm lở.
