Clebuterol - Chất làm tăng trọng heo còn độc hơn cả dexa!

Clenbuterol được người chăn nuôi sử dụng khoảng 21 ngày trước khi cho heo xuất chuồng bán. Đây là chất cực mạnh, có tác dụng nhanh, với 1 kg clenbuterol có thể trộn với 1 tấn thức ăn gia súc. Nếu như trước đây nuôi một con heo 5 tháng mới được 1 tạ, thì nay với clenbuterol chỉ cần chưa đầy 3 tháng là heo đã đủ tạ. Một trang trại nuôi vài trăm con heo, có sử dụng clenbuterol trong thức ăn, thì lợi nhuận tăng rất nhanh, nhưng hậu quả ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng là rất nghiêm trọng.

Bác sĩ Thọ cho biết, clenbuterol còn độc hơn cả dexa, gây ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng thịt heo như biến chứng ung thư, ngộ độc cấp: run cơ, đau tim, tim đập nhanh, tăng huyết áp, choáng váng và đặc biệt là gây đột biến tế bào.

Một nguồn tin khác cũng cho biết, nhằm tránh sự chú ý của đoàn kiểm tra trên khối thịt heo, người chăn nuôi lén sử dụng song song cùng lúc 2 chất dexa và clenbuterol, vừa tăng đáng kể lượng nạc, cũng có một khối mỡ nhất định, nhưng tác hại cho người tiêu dùng cũng rất lớn.

Về mặt cảm quan rất khó nhận biết được sản phẩm thịt có chất clenbuterol. Trong phòng thí nghiệm, clenbuterol có thể nhận diện được bằng phương pháp hấp thụ miễn dịch hoặc phương pháp sắc ký khí.

Sau khi phát hiện có dư lượng clenbuterol trong thịt heo, Chi cục Thú y TP.HCM đang triển khai đợt kiểm tra trên diện rộng, từ thịt bày bán ở các chợ, đến điểm kinh doanh - chế biến thức ăn gia súc. Chi cục Thú y TP.HCM sẵn sàng phối hợp với ngành thú y các tỉnh thành lân cận kiểm tra các độc chất, hạn chế tối đa sản phẩm gia súc và nguồn thức ăn chăn nuôi không an toàn đưa về TP.HCM tiêu thụ.

Nguồn: Khoa học phổ thông 31/5/2006