Chế độ ăn ít béo không kìm chế được ung thư
Nghiên cứu kéo dài hơn tám năm, tiến hành bởi các nhà khoa học với Sáng kiến sức khoẻ phụ nữ ở Mỹ, đã không chứng minh được một chế độ ăn nhiều hoa quả, rau và ít chất béo có thể giảm nguy cơ ung thư vú, đại tràng và bệnh tim của phụ nữ lớn tuổi.
Các nhà nghiên cứu phân tích sức khoẻ của phụ nữ ăn theo chế độ giảm chất béo và nhiều rau, quả, ngũ cốc trong vòng 8 năm liền. Nhóm phụ nữ này được so sánh với với những phụ nữ ăn theo chế độ bình thường.
Kết quả, nhóm ăn ít chất béo không có biểu hiện giảm nguy cơ phát triển ung thư vú, đại tràng, bệnh tim và đột quỵ so với nhóm ăn theo chế độ bình thường.
Các nhà nghiên cứu cho biết họ không quá nản lòng bởi kết quả này. Theo họ tầm quan trọng của các loại chất béo khác nhau không được thừa nhận khi nghiên cứu bắt đầu, do đó những phụ nữ tham gia nghiên cứu chỉ được yêu cầu giảm tiêu thụ chất béo hoàn toàn một cách đơn thuần.
Ross Prentice, thuộc Trung tâm nghiên cứu Ung thư Fred Hutchinson, Seattle, Washington, Mỹ, một thành viên nhóm nghiên cứu cho rằng nếu tôn trọng triệt để chế độ ăn hơn có thể cho những kết quả gây ấn tượng hơn nữa. Kết quả nghiên cứu được đăng trên tạp chí của Hiệp hội Y khoa Mỹ.
Nguồn: THX
