Cảnh giác với những loại thủy sản cực độc
Ngày 19-4-2006, gia đình anh Nguyễn Hữu Duyệt ở xã Krông Zin (huyện M" Đrắc- Đác Lắc) mua vòi mực về xào. Cháu Nguyễn Quốc Tuấn ăn một miếng thấy khó chịu liền nhả ra thì miệng, lưỡi, họng đã bị sưng rộp, sốt cao, rất buồn ngủ toàn thân tê dại phải đi cấp cứu. Bố cháu (anh Duyệt) nếm thử và rồi cũng bị giống con. Thông tin sơ bộ cho biết bố con anh Duyệt ăn phải vòi bạch tuộc đốm xanh. Trước đó tại xã Hòa Hiệp Nam (Đông Hòa, Phú Yên), một người đã chết và hai người phải vào viện cấp cứu vì ăn phải ốc biển độc...
Những hải sản gây chết người
|
| ||||
|
|
Ở vùng biển miền trung Việt Nam có những loài hải sản độc nhưng giết người rất nhanh. Ngư dân Nguyễn Xuân Bình (Hàm Tân, Bình Thuận) làm nghề câu mực, khi lặn dưới biển đã bị một con vật nhỏ bằng đầungón tay cắn. Chỉ hơi nhói đau thôi nhưng sau nửa giờ đã bị co giật và tử vong. Ngư dân gọi đó là mực đốm, còn các nhà khoa học Viện Hải dương học Nha Trang xác định đó là bạch tuộc đốm xanh, thândài không quá 50mm, mầu kem, vàng cam, có những vệt hoa dạng vòng mầu xanh lóng lánh, có tám tua dài ngắn khác nhau và đẹp kỳ lạ. Cứ 100 gam thịt và râu loại bạch tuộc này có thể giết hai người; còn100 gam tuyến nước bọt của nó có thể giết chết đến 23 người... Loài này tập trung sống ở các vùng triều san hô chết và các rạn san hô ven bờ ở các tỉnh Bình Thuận, Khánh Hòa, Côn Đảo. Chất độc nằmtrong tuyến nước bọt là tetrodotoxin, cực độc, khi cắn vào nạn nhân gây ra trụy tim, trụy hô hấp và chết, đặc biệt là nạn nhân tỉnh táo tới lúc chết.
Theo PGS-TS Nguyễn Hữu Phụng, Viện Hải Dương học Nha Trang ( www.vnio.org.vn), loài ốc cối hoa lưới được mệnh danh là "xạ thủ biển khơi". Chúng sống ở những nơi hiểm hóc vùng biển Đà Nẵng - Vũng Tàu. Ốc cối hoa lưới vỏ có dạng hình trứng, thuôn dài, láng, mầu sắc của vỏ luôn biến đổi nhưng chủ yếu là mầu trắng, mầu xanh. Vỏ con ốc có một số vân hình mắt lưới mầu nâu vàng. Xạ thủ này có trong miệng những mũi tên dạng nang cực độc. Bình thường thì chúng lừ đừ, nhưng khi gặp đối thủ là mở miệng bắn ra những mũi tên có độc tố Conotoxins khiến nạn nhân tử vong rất nhanh. Họ hàng của nó là ốc cối địa lý to nhất, độc nhất, tên khoa học là Conus geographus, sống ở các rạn san hô ven bờ biển Đà Nẵng - Bình Thuận.
Ngoài ra, còn có một số loài cua độc như cua mặt quỷcó mầu xanh da trời hơi ngả xanh lá cây với những nốt mầu trắng, nâu và vàng, ngón các chân kìm có mầu nâu đen. Chúng sống ở các rạn cạn, vùng triều thấp ven biển miền trung. Loài cua hạcó mầu xanh lá cây đậm, hơi vàng, đôi khi mầu nâu vàng hoặc hơi đỏ tía. Cua Pholoriamầu xanh da trời nhạt hơi lục, với những vết loang mầu đỏ tía sậm hơi nâu hoặc hơi xanh lá cây trên mặt lưng vỏ đầu ngực... Những loại thủy sản độc trên có chất độc cực mạnh, tác động trực tiếp lên hệ thần kinh và gây tử vong cho con người.
Nhận dạng thủy sản độc
 |
Ốc cối hoa lưới |
Gần đây, các nhà khoa học của Viện đã phát hiện thêm mấy loài sinh vật biển độc như con cua mặt quỷ, con so... Bản chất của các độc tố ở những loài hải sản nói trên thuộc nhóm chất độc thần kinh, nên khi con người bị nhiễm các loại chất độc này sẽ tác động trực tiếp đến hệ thần kinh não bộ, hệ tim mạch... rất nguy hiểm. Do đó, tuyệt đối không dùng các loài hải sản độc hại này chế biến làm thức ăn dưới bất kỳ hình thức nào.
Nguồn: nhandan.org.vn 28/4/2006
