Bí quyết duy trì cơ khi về già

Cơ không ngừng được xây dựng và suy biến nhằm duy trì sự cân bằng ở những người trưởng thành trẻ tuổi. Tuy nhiên, khi con người già đi, tiến trình suy biến cơ diễn ra mạnh hơn so với xây dựng cơ. Cụ thể là khi người trưởng thành 40 tuổi, họ bắt đầu mất 0,5-2% cơ mỗi năm.

Theo nghiên cứu của các nhà khoa học Pháp, bổ sung amino axít leucine vào bữa ăn của người cao tuổi có thể giúp họ duy trì cơ. TS Michael Rennie thuộc Trường Y ĐH Nottingham (Anh) cho rằng cần nghiên cứu hơn nữa để khẳng định điều này. Tuy nhiên, ông cho biết leucine có nhiều nhất ở trong thịt. Do vậy, ông nhất trí với các nhà khoa học Pháp: cách tốt nhất để tăng mức leucine là ăn thịt.

Khi con người già đi, họ có xu hướng ăn ít thịt hơn. Trong khi đợi các nghiên cứu mới, họ có thể hành động ngay từ bây giờ: duy trì lượng protein hấp thụ. Nếu không, họ có thể dễ dàng bị ngã, bị trượt xuống cầu thang.

Nguồn: vnn.vn 12/12/2005.