Bảo quản thức ăn chăn nuôi ở trang trại

1. Kho nguyên liệu và thức ăn đã chế biến xây dựng nơi cao ráo, thoáng mát, đầu gió, mái không dột, xung quanh có cống rãnh thoát nước tốt. Có lỗ thông gió, thông hơi, có quạt (kho kín, thì có máy lạnh, máy hút ẩm hoặc quạt thông gió). Nền kho cao 50 – 80 cm, dưới nền xây cuốn (làm hầm để không khí lưu thông). Tường kho tráng xi măng chống thấm (không xây kho gần hồ ao…)

2. Để chuẩn bị nhập nguyên liệu và thức ăn dự trữ, cần dọn kho cho sạch sẽ, phun thuốc sát trùng, như phoócmoon 2%, hoặc dipterex 0,65% (lít dùng), sulfat đồng 0,5%, hoặc nước vôi đặc, để diệt vi khuẩn, nấm mốc độc, gây hại cho vật nuôi. Nếu kho đang có thức ăn dự trữ, định kỳ phun thuốc sát trùng diệt côn trùng, nấm mốc.

3. Xe vận chuyển, dụng cụ ở kho phải được vệ sinh bằng thuốc sát trùng sạch sẽ. Lối vào kho có hố sát trùng (đựng nước vôi đặc, tốt nhất là thuốc sát trùng crezyl 3%...) Có dụng cụ phòng hoả, có nước dập lửa phòng khi có sự cố.

4. Sylô chứa đựng nguyên liệu và thức ăn đã chế biến sạch, được khử trùng. Xếp bao đựng nguyên liệu, thức ăn theo lô, hàng từng loại riêng, ở vị trí thích hợp, có lối đi lấy nguyên liệu thuận tiện; thức ăn sử dụng theo thứ tự dùng trước, dùng sau và kiểm tra hàng ngày v.v… Các loại nguyên liệu bột cá, khô dầu… (cao đạm) phải xếp nơi thoáng mát nhất; premix để ở phòng mát, phòng lạnh; thuốc bổ, vitamin… để phòng lạnh, tủ lạnh.

5. Nguyên liệu nhập vào kho cần khô, sạch, có độ ẩm quy định (thường là 12 – 14%); loại riêng hoặc bỏ hẳn những loại kém phẩm chất (mốc, mọt, ẩm…), không đạt tiêu chuẩn vệ sinh, lẫn nhiều tạp chất, cát sạn…

Tuyệt đối không nhập nguyên liệu thức ăn từ vùng có dịch bệnh gia súc, gia cầm (được công bố hoặc có nguồn thông tin tin cậy).

Biện pháp đề phòng nấm mốc là phun thuốc chống nấm, như acid acetic,… vào kho nguyên liệu trước khi nhập vào kho.

6. Có thẻ kho ghi nhập xuất: ngày, loại nguyên liệu thức ăn nơi xuất nhập, số lượng (ghi chú cả chất lượng, số lượng còn lại, tên người, v.v…), để theo dõi kịp thời, đầy đủ.

7. Định kỳ đảo kho (trên xuống dưới, trong ra ngoài cho nguyên liệu, thức ăn). Xông sát trùng, mọt, sâu v.v… sau 7 ngày xông mới dùng nguyên liệu. Kiểm tra thường xuyên nguyên liệu và thức ăn; nếu có hiện tượng ẩm, vón, mốc v.v…, kịp thời có biện pháp xử lý phơi, sấy v.v… (hoặc loại bỏ).

8 .Với thức ăn hỗn hợp, đậm đặc, bổ sung đã được chế biến, thì không để bảo quản lâu trong kho (mùa hè 7 – 10 ngày, mùa đông 10 – 15 ngày); loại có bổ sung dầu mỡ thì để nơi thoáng 5 – 7 ngày.

Nguồn: Tạp chí chăn nuôi, 9 – 2005, trang 37