“Vua” nhân giống dừa sáp Cầu Kè - Trà Vinh

Ông Thạch Chia cho biết: “Hạ buồng dừa xuống trái nào cho sáp thì tui biết ngay. Dừa sáp (cứng cạy) nặng hơn dừa thường, vì bên trong đặc ruột, nước kẹo như sáp, còn dừa sáp khô thì nhẹ hơn dừa thường nhưng bên trong không có nước mà cơm dừa nhiều gần như đặc ruột, khi nạo ra cơm nhão như mạch nha và có màu trắng tinh. Nếu dùng cơm dừa bỏ vào máy quay sinh tố quay với ít sữa bò cho vào, thêm nước đá sẽ là một thứ nước giải khát có mùi vị thơm ngon, bổ dưỡng. Hàng năm du khách đến Cầu Kè, ai cũng muốn thưởng thức bằng được món dừa sáp”. Giá dừa sáp dao động từ 13.000 - 25.000 đ/trái, mà không đủ bán.

Cho đến nay, các nhà khoa học cũng không lý giải được tại sao duy nhất đất xứ Cầu Kè mới trồng ra trái dừa sáp. Còn mang giống dừa này về trồng các nơi khác kể cả các huyện lân cận cũng không ra trái sáp. Để gìn giữ và nhân giống dừa sáp ở 100 cây dừa tại vườn nhà mình. Ông Chia thường xuyên vệ sinh dừa, ngăn không cho chuột, bọ cánh cứng cắn phá dừa. Ông còn nuôi kiến vàng trên các cây dừa để đuổi các loại côn trùng có hại, đào rãnh bón phân chuồng quanh gốc dừa. Mỗi cây dừa cho từ 90 - 100 trái/năm. nhưng chỉ có từ 30 - 40% là cho trái sáp (từ 30 - 40 trái).

Theo Chi cục Bảo vệ thực vật tỉnh Trà Vinh, hiện nay có một vài hộ khác ở Cầu Kè cũng trồng được loại dừa sáp đặc biệt này. Ước tính có khoảng 700 cây dừa sáp. Hiện nay Viện Nghiên cứu dầu thực vật đã thử nghiệm nhân giống vô tính thành công dừa sáp. Đây là cơ hội đáng mừng cho các nhà vườn không những ở Cầu Kè mà ngay cả những vùng “xứ dừa” cũng mong ước, vì dừa sáp cho giá trị kinh tế cao hơn gấp nhiều lần dừa ta.

Nguồn: Khoa học phổ thông 28/4/2006