Tỏi làm giảm nguy cơ u buồng trứng

Nữ giới ăn nhiều tỏi và hành sẽ giảm được nguy cơ bị ốm đau và ung thư buồng trứng. Một chế độ ăn uống nhiều rau và hoa quả không có tác dụng như vậy. Đây là kết quả của Nghiên cứu châu Âu về Ung thư và Dinh dưỡng được thực hiện rộng rãi ở châu Âu, trong nghiên cứu này có sự tham gia của nhóm nghiên cứu của Giáo sư Heiner Boing thuộc Viện nghiên cứu Dinh dưỡng Potsdam-Rehbrucke của Đức.

Trong nghiên cứu, các nhà khoa học đã phân tích dữ liệu y học và thói quen ăn uống của 325640 phụ nữ từ 10 nước châu Âu. 581 phụ nữ tham gia nghiên cứu trong thời gian nghiên cứu đã bị ung thư buồng trứng. Các nhà nghiên cứu đã tìm hiểu xem liệu tổng lượng rau quả đã ăn, hoặc lượng ăn rau hoặc quả, hoặc chỉ ăn một loại rau nhất định như bắp cải, các loại củ, tỏi hoặc hành có thể ảnh hưởng đến sự xuất hiện ung thư buồng trứng không.

Các chất hoạt hoá sinh học trong các loại rau Allium. Tác giả của nghiên cứu này, Mandy Schulz, cho biết mặc dù lương ăn rau quả ở châu Âu nhiều - dân ở Nam Âu ăn nhiều rau quả hơn dân Bắc Âu - các nhà nghiên cứu đã không nhận thấy có sự liên quan giữa ăn nhiều rau quả và sự xuất hiện của ung thư buồng trứng. Tuy nhiên, các kết quả cho thấy rõ, phụ nữ ăn nhiều tỏi và hành ít bị ung thư buồng trứng hơn. Các kết quả chẩn đoán ung thư cho thấy: phòng chống ung thư bằng ăn các loại rau gọi là rau Allium như tỏi, hành,… có chứa các chất hoạt hóa sinh học khác nhau mà các nhà khoa học ngoài tác dụng kháng khuẩn còn nhận thấy có tác dụng chống mầm bệnh gây ung thư. Tuy nhiên, hiện nay còn chưa rõ về các chất này hoạt động như thế nào ở sinh vật. Theo các nhà nghiên cứu, có thể tác dụng tương hỗ giữa các chất với các enzym chuyển hóa  đã điều chỉnh sự phát triển của tế bào khối u.

Nguồn: Stern, 2/2006