Thay đổi cách ăn vặt để tránh béo phì
Ghi vào sổ nhật ký
Bạn không thể nhịn được “cữ” ăn vặt vì “ngồi không chẳng biết làm gì” hay vì hạ đường huyết thực sự? Hãy ghi và đọc lại, dần dần bạn sẽ có thể xác định được thói quen đó là do nguyên nhân nội tiết, tình huống hay tâm lý. Điều này sẽ giúp bạn xem xét lại việc ăn uống và nếp sống hàng ngày của bạn, thức ăn hay thói quen, cái nào tốt, cái nào xấu, để rồi từ đó “gạn đục khơi trong”. Bà Georgia Jostas, chuyên viên dinh dưỡng phòng tránh Cooper Clinic ở Dallas (Mỹ) khuyên nên ghi lại đều đặn trong 1 tuần, chú ý ghi ăn vặt vào lúc nào và ở nơi nào.
Tính toán dự trù trước
Chuyên viên dinh dưỡng Fran Grossman, côngt ác tại Trường Y Khoa Mount Sinai ở New York, mách bí quyết “chuẩn bị mang trong túi xách những bữa phụ mình tính sẽ ăn trong ngày” trước khi ra khỏi nhà. Lo tính trước cho chắc ăn. Nếu dự tính sẽ ăn những gì trong ngày thì tốt nhất “ thủ” trước những món đó trong chai, lọ, bịch, gói để sẵn vào túi xách mang theo. Như vậy tránh được cách “đụng đâu ăn đó” và làm chủ được mình. Đó là cách tốt nhất để uốn nắn “đúng hướng” những thói quen về ăn uống kém lành mạnh. Chọn những món ăn nào có hàm lượng thấp về calo, chất béo và các đường đơn; thí dụ: sữa chua làm bằng sữa bột gầy kèm với một phần trái cây tươi hoặc một tô phở tái ít bánh, nước trong và bữa xế để “lấy sức” làm việc tiếp nếu phải đợi lâu mới tới bữa tối.
Nên tập thích ăn chua cay hơn thèm ngọt
Nếu quả thật rất hảo ngọt, nên tập xua bỏ thói quen đó bằng cách, khi thèm ăn kẹo, “đổi mới tư duy” ăn uống ấy bằng ăn một đĩa gỏi Đu đủ khô bò chua cay hoặc đơn giản hơn, uống một ly nước suối lớn để trung hoà dịch vị. Bà Kostas mách là những gia vị như Quế hay Gừng rắc lên trái cây, sẽ giúp mau khắc phục thói quen hảo ngọt. Ngoài ra, bà còn khuyên nên súc miệng khò khò với loại nước nào có vị “rõ mạnh” đủ sức đánh át hẳn những gì còn vương vấn thèm ngọt trên gai lưỡi.
Phối hợp đạm, béo với bột - đường
Bà Kostas nhắc nhở luôn luôn nên phối hợp một chức ăn giàu đạm với chất béo và bột - đường để có một thể cân đối dinh dưỡng lành mạnh. Thí dụ vài quả Mận và một nắm Đậu phộng nấu, hay 1 bánh qui và 1 miếng phô mai chẳng hạn.
Thay ăn bằng một giải trí tinh thần
Có thể giải trí bằng một việc làm không dính tới ăn. Bà Kostas gợi ý nên đi dạo vòng công viên, gọi điện thoại nói chuyện với một người bạn, đi xem phim, đọc sách, báo. Đặc biệt để hết tâm trí vào làm đúng việc đó, kỵ nhất là vừa làm vừa ăn! Tránh hết sức ăn kiểu “vô thức” như vừa xem ti vi vừa “đánh tì tì hết gói bánh”.
Dùng chất nào ngọt thay đường dù uống nóng hay lạnh
Có thể dùng isomalt hay stevoisid.
