Nước ép trái cây có thể làm giảm cholesterol

Bác sĩ Ronald P. Mesink thuộc Đại học Maastricht và các cộng sự đã khảo sát 2 nhóm với nhóm 1 gồm 25 người khỏe mạnh uống nước ép trái cây có chứa beta - glucan từ yến mạch và nhóm chứng gồm 22 người khỏe mạnh uống loại nước trái cây chứa 5g tinh bột. Tất cả đều được uống mỗi ngày trong 5 tuần. Kết quả cuối cùng cho thấy: lượng cholesterol toàn phần ở nhóm 1 giảm 4,8% và cholesterol LDL giảm 7,7% khi so với nhóm chứng. Với kết quả này, các nhà khoa học khuyến cáo nên uống nhiều nước trái cây hơn để tăng lượng chất xơ nhằm làm giảm béo phì tránh dẫn tới nguy cơ tim mạch.

Nguồn:American Journal of Clinical Nutrition, 4/2006