Những món cháo thay thuốc
Hải Thượng Lãn Ông có giới thiệu 24 món cháo thay thuốc chữa bệnh như sau:
- Cháo đậu đỏ: Lợi tiểu - chữa sưng chân do ứ nước.
- Cháo đậu xanh: Giải độc rượu, say sắn, sốt cao.
- Cháo ý dĩ:Trừ thấp nhiệt, là món ăn tốt cho những người bị thấp khớp.
- Cháo hạt sen: Mạnh tì khí, chữa được tả lỵ, mất ngủ.
- Cháo củ súng: Bền tinh khí, sáng mắt, giúp cho những người yếu thận hay bị ù tai, di tinh.
- Cháo bột củ ấu: Giúp tiêu hóa tốt, chữa được chứng nóng ruột.
- Cháo củ mài: Bổ thận, chữa đau lưng.
- Cháo củ cải: Tiêu đờm.
- Cháo gừng tươi: Ấm bụng, giải được cảm lạnh, chống nôn mửa.
- Cháo hồ tiêu: Chữa đau bụng do lạnh, sôi bụng, ỉa chảy, phân sống.
- Cháo hạt vừng: Chữa táo bón, kiết lỵ ra máu.
- Cháo vịt, cháo cá chép: Giải độc, tiêu phù thũng.
- Cháo cật dê: Bổ thận, chống liệt dương.
- Cháo gan gà: Chữa gan yếu, sinh bệnh quáng gà.
Đối chiếu với những kết quả nghiên cứu y học hiện đại, những món cháo thay thuốc nêu trên đến nay vẫn giữ nguyên giá trị.
Nguồn:VHNT ăn uống
