Kỹ thuật nuôi hến

Chọn địa điểm

Ao nuôi cần rộng, thoáng gió, có ánh sáng, đáy ao có độ dốc nhất định để tiện cấp thoát nước, lấy nước sông hay nước ngầm, chất đáy: tỷ lệ cát trên 60%, nếu là bùn thối không có lợi cho hến.

Độ sâu ao 1 đến 1,2m, lấy nước vào ao phải có lưới chắn phòng cá tạp vào ao. Độ trong tốt nhất nên duy trì ở 50 đến 60cm. Trước khi thả hến, phải dọn ao phơi kỹ, hàng năm phải vét bùn, bón vôi bột. Mùa hè nhiệt độ tăng tạo ra axit hữu cơ và khí độc làm ao nghèo.

Giống

Hến bột chọn con có màu vàng nhạt, vỏ cao, béo dầy. Mật độ thả hến tuỳ theo môi trường ao có khác nhau, cỡ giống thả 1kg thường có 13.000 đến 16.000 con. Không thả mật độ quá dày.

Thức ăn và cách cho ăn

Lượng cám cho ăn không quá 60kg/ha. Tốt nhất cho phân gà khô vào túi nilon và dùng cọc tre treo nổi trong nước, như vậy làm phân dần tan ra, đảm bảo lượng phân ổn định, có thể dùng hàng rào để quây ao nuôi vịt, phân vịt sẽ thúc đẩy sinh vật thức ăn sinh sôi phát triển. Có thể lợi dụng nước phân thải từ các ao nuôi cá chình, nuôi lươn dẫn sang ao nuôi hến, đảm bảo độ trong ở mức tốt nhất, nhớ phải bịt lưới cá mắt nhỏ ở đầu ống dẫn để tránh cá tạp vào ăn hại hến.

Nuôi ghép

Với cá diếc, cá mè trắng, mè hoa. Đặc biệt cá trắm cỏ có thể ức chế sự sinh sản của tảo sợi có lợi cho sự tăng trưởng của hến. Khi thả cá diếc lượng cỡ 2cm là thích hợp, nếu quá lớn cá sẽ ăn hến bột như vậy sẽ ảnh hưởng đến sản xuất.

Địch hại và bệnh

Địch hại chủ yếu là cá chép, cá trắm đen và cá chuối. Thường gặp bệnh thối đầu, biểu hiện: Trước hết hến có màu vàng dần dần chuyển sang màu đen, tiếp đến màu ở đỉnh vỏ tróc ra lộ chất vôi, cuối cùng hến sẽ chết. Để phòng bệnh này, chú ý chọn ao đáy là chất cát, thả mật độ vừa phải, nên cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng, tránh ao nghèo, hàng năm dọn ao phơi làm đáy ao hồi phục sức sản xuất.

Thu hoạch

Hàng năm từ tháng 4 đến tháng 8 là thời gian tiêu thụ mạnh. Nói chung từ hến bột sau khi nuôi 4 đến 5 tháng đạt 330 con/kg (mỗi con ước 3g) bắt để bán. Thả cỡ lớn, lúc thu tỷ lệ sống trung bình 70 đến 80%. Thường trọng lượng lúc thu gấp 4 đến 5 lần so với lúc thả, có khi nuôi thuận lợi có thể gấp10 lần. Dùng cào để bắt hến trưởng thành, dùng sàng (dần) cỡ mắt lưới 1,5cm chọn con lớn để bán, con nhỏ nuôi tiếp.

Nguồn: T/c Khoa học và Đời sống, 14/4/2006, tr 14