Kỹ thuật nuôi cá chình

Khai thác cá chình hương

Có ba phương pháp sau:

- Dùng đèn tập trung cá theo tập tính hướng sáng vào ban đêm rồi dùng vợt vớt.

- Đặt lưới giăng cố định ở cửa sông nơi có cá con phân bố để đánh bắt.

- Dùng 2 thuyền lưới vây cá ở cửa sông ven biển rồi phân loại giữ lại cá chình.

Trước khi vận chuyển 1 ngày không cho cá ăn; nhốt vào giỏ, đặt chỗ nước trong, có dòng chảy, luyện 24-26 giờ cho cá quen môi trường chật hẹp.

Phải hạ nhiệt cho cá xuống 8-10 ⁰C mới đóng vào túi, làm cho cá ở trạng thái ngủ, ít hoạt động, nhiệt độ hạ từ từ, không vượt quá 5-8 độ C/lần.

Khi đóng túi nhiệt độ không được vượt quá chỉ tiêu trên; không đè vật nặng lên túi...

Nuôi thương phẩm

Nuôi trong bể xây bằng gạch hoặc ximăng.

Đảm bảo điều kiện: Có dòng nước chảy trong bể; sử dụng thức ăn công nghiệp chế biến riêng cho cá chình; quản lý, chăm sóc chu đáo. Mật độ thả 20-25 con/m ². Năng suất đạt 30-45 tấn/ha (3-4,5kg/m ²). Thức ăn phải có tỷ lệ đạm 45%, mỡ 3%, cellulo 1%, canxi 2,5%, phốt pho 1,3%, còn lại là muối khoáng, vi lượng, vitamin thích hợp.

Cho thêm nước, dầu dinh dưỡng trộn đều với thức ăn trong 5 phút rồi cho cá ăn ngay; đảm bảo 2/5 số thức ăn nổi trên mặt nước, 3/5 rơi xuống khay đựng.

Có thể nuôi ghép với cá mè, cá trắm với mật độ 4.000-5.000 con/ha. Mỗi ngày cho ăn bằng1-2% trọng lượng cá trong ao.

Nuôi trong ao đất.

Chọn ao có bờ cao hơn mặt nước lúc cao nhất 60cm trở lên, bờ rộng 60-80cm, xây gạch hoặc có gờ lưới không cho cá vượt ra khỏi ao, đáy ao là cát hoặc cát bùn, bờ và đáy ao không thẩm lậu, rò rỉ, tháo và lấy nước thuận tiện...

Cá cỡ 10-15g/con thả với mật độ 120.000-150.000 con/ha. Lượng thức ăn hằng ngày bằng 2-3% trọng lượng cá trong ao.

Nguồn: Kinh tế nông thôn, số 37, 12/09/2005