Kỹ thuật chăm sóc cá qua đông

Bệnh cá rô phi

Qua tổng hợp theo dõi liên tục trong 3 năm Chi cục Thuỷ sản Hải Dương nhận thấy dịch bệnh cá rô phi tại tỉnh Hải Dương đã xuất hiện vào các thời điểm: tháng 8/2009; tháng 6/2010 và tháng 8/2011.

Riêng năm 2011, từ ngày 20/8 trên địa bàn tỉnh đã xuất hiện cá rô phi nhiễm bệnh chết ở một số địa phương như huyện Tứ Kỳ, Gia Lộc, Kinh Môn, Thanh Miện…. Nguyên nhân vào đầu tháng 8/2011 có nhiều ngày nắng nóng kéo dài, vi khuẩn Streptococus phát triển mạnh gây nên hiện tượng cá rô phi bị nhiễm bệnh và chết rải rác với khối lượng nhỏ, nhiều hộ dân đã có kinh nghiệm dùng thuốc và xử lý môi trường nước ao kịp thời đã nhanh chóng ngăn chặn được dịch bệnh không để phát sinh ra diện rộng.

Nhìn chung, cá rô phi bị bệnh chủ yếu là do nhiểm vi khuẩn Streptococcus.sp. Vi khuẩn này chỉ phát triển mạnh và hại cá vào thời điểm nhiệt độ không khí và nước từ 30 ^oc trở lên tương ứng với tháng 6,7,8, 9 hàng năm, đồng thời môi trường ao nuôi có dấu hiệu ô nhiễm nặng dẫn đến thiếu ô xy hòa tan trong nước. Do vậy vào các tháng: 10, 11, 12 năm trước và các tháng: 01,02,3, 4, 5 năm sau vi khuẩn này không có khả năng gây bệnh cho cá rô phi do nhiệt độ môi trường xuống thấp dẫn đến quá trình phân hủy đáy ao chậm, ô xy trong nước cao. Ứng dụng vào nuôi có thể cơ cấu nuôi cá rô phi vào vụ đông xuân 2011 -2012 sẽ hạn chế được dịch bệnh, tranh thủ được giai đoạn giá cá thương phẩm đang ổn định ở mức cao

Hiện ở Hải Dương có khoảng 3.500 ha nuôi cá rô phi/9.927 ha nuôi trồng thuỷ sản, sản lượng cá rô phi đạt khoảng 20 – 22.000 tấn, là nguồn thực phẩm quan trọng cung cấp cho thị trường. Hiện nay cá rô phi được nuôi cho năng suất và sản lượng cao, thời gian nuôi từ 4 – 6 tháng có thể cho thu hoạch. Nuôi cá rô phi rất phù hợp sử dụng thức ăn công nghiệp và có điều kiện sản xuất hàng hoá tập trung. Tuy nhiên bệnh trên đàn cá rô phi đã gây ảnh hưởng đến tâm lý của các hộ nuôi, lo sợ dịch bệnh tiếp tục phát triển, đầu tư cho nuôi cá rô phi bị hạn chế hoặc chuyển đổi sang nuôi đối tượng cá truyền thống có năng suất thấp hơn.

* Kỹ thuật nuôi cá rô phi vụ đông xuân

Để tạo điều kiện thuận lợi cho các hộ nuôi trồng thuỷ sản áp dụng kỹ thuật nuôi cá rô phi, Chi cục Thuỷ sản đưa ra một số khuyến cáo như sau:

- Những ao nuôi về mùa đông duy trì được mực nước  sâu 1,5 mét trở lên hoàn toàn có khả năng nuôi cá rô phi vụ đông xuân; những ao nông (độ sâu chưa đến 1,5 mét) không nên nuôi vụ đông vì cá dễ bị chết rét hàng loạt.

- Thời điểm đưa cá giống vào nuôi: Nên thả giống vào tháng 10,11, đầu tư thức ăn chất lượng cao để tích lũy dinh dưỡng cho mùa đông, không được kéo lưới vào những ngày nhiệt độ nước dưới 18 ^oc, những ngày nhiệt độ nước dưới 16 ^oc cá không ăn do vậy không cho cá ăn những ngày có nhiệt độ thấp. Đến tháng 3, 4 năm sau khi nhiệt độ không khí, nhiệt độ nước tăng dần tiếp tục đầu tư thức ăn sau 2 – 3 tháng có thể cho thu hoạch.

* Thu hoạch cá thương phẩm:

- Đối tượng cá truyền thống: Có thể thu hoạch vào những tháng có nhiệt độ thấp nhất trong năm (12, 01, 02);

- Đối tượng cá giống mới, chịu rét kém: Nên thu hoạch trước tháng 12 hàng năm đặc biệt là những ao nông (áp dụng cho cá rô đồng; chim trắng; Tôm càng xanh; cá quả… là đối tượng thủy sản chịu rét rất kém); những ao có độ sâu từ 1,5 mét trở lên có thể thu hoạch vào tháng 12, 01, 02 hàng năm áp dụng cho đối tượng cá rô phi.

* Mùa vụ thả giống

- Mùa vụ thả giống đối với các đối tượng cá truyền thống: Vụ xuân vào tháng 3, 4, 5; vụ thu đông vào tháng 10, 11 hàng năm;

- Mùa vụ thả giống đối với cá chịu rét kém: Thả giống tập trung vào tháng 4, 5, 6. Thu hoạch vào cuối năm, không cơ cấu thả giống vào vụ thu đông. Riêng đối tượng cá rô phi thả giống vụ thu đông vào tháng 10, 11 áp dụng cho những ao có độ sâu mực nước ổn định từ 1,5 mét trở lên.

Lưu ý:Không nên thả cá giống vào thời điểm nhiệt độ thấp dưới 18 ^oc, vì  trong quá trình đánh bắt, vận chuyển cá giống bị sây sát tạo điều kiện cho nấm Thủy mi phát triển gây chết cá hàng loạt (tương ứng vào tháng 12, 01, 02).