Kẹo cao su trị ung thư

Thống kê cho biết ở những nước công nghiệp phát triển rượu và thuốc lá là nguyên nhân của không dưới 80% những căn bệnh ung thư. Thực vậy, chúng làm tăng hàm lượng axêtanđêhit trong miệng và hệ tiêu hóa. Còn chất xytêin, một loại axit amin có thể trung hòa chúng, mặc dù có trong hầu hết các protein, nhưng phải có một lượng protein đủ lớn mới có thể bao vây và tiêu diệt những tế bào gây bệnh. “Thông thường chất xytêin trong thực phẩmđược giải phóng một cách lãng phí tại ruột non, bởi tại đây chúng không phát huyđược tác dụng của mình. Chính vì vậy, cần phải làm sao để xytêin tác động trực tiếp với nước bọt hoặc dạ dày”, Mikko Salaspuro giải thích. Ý tưởngđược đề xuất tại Hội nghị quốc tế về ung thưmiệng diễn ra tại Grado (Italia) từ ngày 14 đến 17-5-2006 hiện đãđược hãng dược phẩm Blohit (Phần Lan) hiện thực hóa. Tuy nhiên, các chuyên gia vẫn cảnh báo rằng ngay cả khi loại kẹo cao su trên thực sự có hiệu quả thì người dùng, nhất là nhóm người có nguy cơcao, không nên vì thế mà tự cho phép mình buông thả hơn. Cách để ngăn ngừa ung thu tốt nhất là hạn chế thuốc lá và rượu. Bởi lẽ loại kẹo này không thể ngănđược những tác hại của khói thuốc đối với phổi. Các nhà khoa học Phần Lan hy vọng rằng loại kẹo cao su của họ sẽ có ích cho những người bị mắc căn bệnh ung thu do di truyền nhiều hơn là vì lối sống. Chẳng hạn nhưnhững người dân Nhật Bản dễ bị phơi nhiễm trước axêtanđêhit hơn bởi cơthể họ thiếu enzim phân huỷ nó. Những người bị thiếu axít clohyđric trong dạ dày (nguyên nhân của những rối loạn tiêu hóa) cũng có thể sử dụng kẹo này để hạn chế nguy cơmắc bệnh ung thưdạ dày.

Nguồn: KH&ĐS Số 74 Thứ Sáu 15/9/2006