Hợp chất trong nho giúp kéo dài tuổi thọ

Nghiên cứu trước đó đã cho thấy rằng chất Resveratrol kéo dài tuổi đời của nấm men và côn trùng, tuy nhiên, nghiên cứu này lại cho thấy bằng chứng đầu tiên của những tác động chống lão hóa ở động vật có xương sống.

Nhà khoa học về thần kinh và các cộng sự của ông tại Scuola Normale Superiore, Pisa, Ý đã thử nghiệm những lượng hợp chất khác nhau trên hơn 150 con cá. 30 con cho thử lượng nhỏ, 60 con thử lượng vừa phải và 20 con thử lượng lớn hợp chất này trong thức ăn, trong khi đó 47 con thích thức ăn là ấu trùng không chứa chất Resveratrol. Những con cá không thích loại thức ăn này và những con thử nghiệm với lượng nhỏ chất Resveratrol không thấy có tác dụng gì, nhưng những con cá dược thử dùng lượng trung bình hợp chất này đã kéo dài tuổi đời thêm 27%.

Cá được nuôi bằng chất Resveratrol cũng biểu hiện sống lâu hơn, bơi nhiều hơn những con cá khác thậm chí khi chúng đã sống được 10 tuần. Những con cá già ăn chất Resveratrol có khả năng thực hiện được nhiều việc hơn, chẳng hạn như chúng có thể nhớ đường bơi từ ngăn này sang ngăn khác khi có ánh sáng tốt hơn nhiều so với những con cá không ăn loại chất này. Và khi mổ những con cá này ra, họ quan sát thấy các nơron thần kinh trong não của chúng không bị suy nhược nhanh như những con cá không ăn thức ăn có hợp chất này, điều này giúp cho các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng chất Resveratrol có thể kéo dài cuộc sống do bảo vệ được hệ thống nơ ron thần kinh trung tâm.

Hợp chất này, có nhiều trong rượu vang đỏ làm từ nho đen pinot, có tác động mang tính chất bảo vệ đối với các loài động vật, mang lại hy vọng rằng hợp chất này cũng có thể chứng minh một lợi ích tiềm tàng đối với con người.

Nhóm của Cellerino viết trong bài nghiên cứu giới thiệu phát hiện mới này được đăng trên Tạp chí Current Biology rằng: “Những cơ chế qua đó chất Resveratrol kéo dài tuổi đời ở các sinh vật lấy làm thử nghiệm vẫn chưa rõ ràng. Tuy nhiên việc quan sát thấy bổ sung hợp chất này vào thức ăn kéo dài thêm tuổi đời của động vật có xương sống và làm chậm lại sự suy giảm về nhận thức và vận động có thể là vấn đề có liên quan lớn tới việc tránh các bệnh của tuổi già ở con người.

Nguồn: Scientific American, 07/02/2006