Đường và bệnh đái tháo đường
50g đường cát nếu đưa vào cơ thể sau 30 phút sẽ biến thành 50g glucose trong máu, tức 10g glucose/lít máu (cơ thể có 5 lít máu). Lập tức insulin sẽ biến glucose ấy thành glycogen đưa về dự trữ ở gan và hệ cơ bắp. Khi đường huyết giảm, glycogen biến trở lại thành glucose vào máu, đảm bảo đường huyết lúc nào cũng hằng định 1g/lít máu.
Nếu ăn uống nhiều đường, mật ong, các thức ăn có đường ... liên tục nhiều năm thì tụy tạng sẽ bị suy yếu không tiết được insulin nữa, khiến glucose tăng cao. Lúc này xuất hiện bệnh đái tháo đường týp II (không lệ thuộc in sulin). Hoặc nếu chúng ta ăn nhiều bột đường và chất béo mà thiếu vận động sẽ bị mập phì, dễ bị các bệnh rối loạn chuyển hóa, trong đó có đái tháo đường týp II vì các tế bào cơ thể đề kháng với insulin. Có tới 90% bệnh nhân đái tháo đường thuộc týp II.
Nếu tụy tạng không tiết được insulin, do bị hư hại, do hóa chất độc hại, nhiễm virus siêu vi hoặc do cơ chế tự miễn dịch, làm đường huyết tăng cao, người ta gọi là đái tháo đường týp I (lệ thuộc insulin).
Cả nước hiện nay có khoảng 2 triệu người bị bệnh đái tháo đường týp II với những biến chứng nguy hiểm như bệnh lý võng mạc dẫn tới mù lòa, xơ vữa động mạch đẫn tới bệnh mạch vành, nhồi máu cơ tim, tê nhức tay chân, đi đứng không vững, bất lực, …
Xét nghiện máu để biết hàm lượng glucose huyết là cách tốt nhất để phát hiện sớm đái tháo đường. Trị số bình thường là 4-6,1 mmol/lit hoặc 0,7-1,1 g glucose/lit máu. Trên hoặc dước các số đó đều nên đến bác sĩ chuyên khoa điều trị kịp thời.
Nguồn: KH&ĐS Số 74 Thứ Sáu 15/9/2006
