Bưởi đào giảm cholesterol, chống lại bệnh tim mạch
Nghiên cứu này giúp tăng thêm những bằng chứng cho thấy những người có triệu chứng tim mạch có lợi khi ăn hoa quả từ giống cam quýt. Nghiên cứu được đăng tải trên trang web của Tạp chí Agricultural and Food Chemistry thuộc Hiệp hội Hoá học Hoa Kỳ. Những phát hiện mới này được tìm ra rất đúng thời điểm: tháng Hai được gọi là tháng Tim mạch ở Mỹ và căn bệnh tim mạch là căn bệnh chết người lớn nhất đối với phụ nữ ở Mỹ. Nghiên cứu này sẽ được đăng trên bản in của Tạp chí vào ngày 22/03/2006.
Nghiên cứu này được thực hiện trên 57 người bệnh, cả nam và nữ, đều bị tăng lipít huyết (hyperlipidemia, có nghĩa là cholesterol trong máu cao), những người này vừa mới thực hiện phẫu thuật mạch vành tim nhân tạo và lượng lipít của họ không giảm đáng kể mặc dù đã dùng thuốc statin. Theo Tiến sĩ Shela Gorinstein, Người phụ trách nghiên cứu và là Cố vấn khoa học tại trường Đại học Hebrew ở Jerusalem, là loại thuốc được kê để giảm lượng cholesterol.
Các bệnh nhân được chia đều thành ba nhóm theo dõi điều trị, một nhóm được ăn 1 quả buởi đào mỗi ngày, một nhóm được ăn bưởi ruột trắng và một nhóm không ăn bưởi, được theo dõi trong vòng 30 ngày liên tiếp. Giống bưởi đào và bưởi ruột trắng Jaffa của Israel được đưa vào sử dụng trong thí nghiệm này.
Theo các nhà nghiên cứu, những bệnh nhân sử dụng bưởi đào hoặc bưởi thường có dấu hiệu giảm đáng kể lượng lipít trong máu, trong khi đó những người không ăn bưởi không thấy có thay đổi gì. Bưởi đào có hiệu quả làm giảm lượng lipít hơn bưởi trắng, đặc biệt là đối với triglycerid máu, một loại cholesterol khi tăng cao thường gây ra các bệnh về tim mạch.
Gorinstein cho biết có thể các chất chống ôxy hóa trong bưởi đem lại tác động có lợi này và giống bưởi đào thường có lượng chất chống ôxy hóa cao hơn giống bưởi thường. Tuy nhiên, cũng có khả năng giống bưởi đào chứa những chất hóa học chưa được biết đến có tác động làm giảm lượng triglycerid. Những nghiên cứu sâu hơn sẽ tiến hành trong tương lai.
Gorinstein và đồng nghiệp của bà đều tin rằng cả hoa quả tươi và nước ép hoa quả đều có lợi như nhau. Một cốc hoa quả tươi có giá trị tương đương với nửa cốc nước ép.
Bưởi được biết là có tương tác đối với một số loại dược phẩm - đôi khi là bất lợi – vì vậy các nhà nghiên cứu lưu ý mọi người nên thận trọng khi dùng thuốc và phải hỏi ý kiến bác sĩ hoặc dược sĩ xem thuốc họ dùng có phản ứng gì khi họ ăn bưởi hay không. Các chuyên gia về sức khỏe cho biết, tập thể dục vừa phải, chế độ ăn hợp lý và tránh thuốc lá cũng là những yếu tố quan trọng để giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Nguồn: Sciencedaily, 13/2/2006
